السعرات الحرارية في الخبز

السعرات الحرارية في الخبز

السعرات الحرارية في الخبز

ما هي أنواع الخبز؟ يُعرف الخبز منذ آلاف السنين ويؤكل في جميع أنحاء العالم لأنه غذاء أساسي في العديد من البلدان وعادة ما يصنع من عجينة مصنوعة من الدقيق والماء ، وهناك العديد من أنواع الخبز المختلفة. خبز العجين المخمر والخبز الحلو وخبز الصودا والعديد من أنواع الخبز الأخرى التي تختلف اختلافًا كبيرًا في مكوناتها وقيمتها الغذائية تتميز بمحتواها العالي من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، وفيما يلي جدول يوضح السعرات الحرارية وحجم الوجبة من 29 نوعًا من الخبز. لجميع الأنواع.

مما سبق توصلنا إلى استنتاج مفاده أن للخبز العديد من الأصناف والأشكال والأسماء ، تختلف في السعرات الحرارية والمحتوى وطريقة التحضير ، ولكن جميعها مصدر الغذاء الرئيسي في العالم.

القيمة الغذائية للخبز

كيف أختار نوع الخبز الصحي؟ هناك أنواع وأشكال عديدة للخبز تختلف في قيمتها الغذائية ، بعضها غني بالسعرات الحرارية ، ونسبة عالية من الدهون ، وتكاد تنقصه العناصر الغذائية الأساسية ، لذلك عند البحث عن أصناف خبز صحية يجب اختيارها من الحبوب الكاملة ، بدون نكهات أو إضافة زيوت نباتية ، ومن أهم الخيارات الجيدة خبز العجين المخمر أو خبز القمح الكامل أو ما يسمى بالخبز البني ، وفيما يلي جدول يوضح القيمة الغذائية لخبز العجين المخمر. خبز أسمر وخبز أبيض.

يجب عليك اختيار نوع صحي من الخبز مليء بالعناصر الغذائية الأساسية ، وأفضل أنواع الخبز هي تلك التي تحتوي على الحبوب الكاملة ولا تحتوي على مكونات صناعية ومحليات مضافة.

هل الخبز البني سعرات حرارية أقل من الأبيض؟ ما هو الفرق

عندما نقارن الخبز الأسمر أو خبز القمح الكامل بالخبز الأبيض ، يتضح لنا أن الفرق ليس في السعرات الحرارية ، بل في القيمة الغذائية لكل منهما ، لأن الخبز البني يحتوي على مستويات عالية من الألياف والفيتامينات والبروتينات ومضادات الأكسدة. الخبز الأبيض وذلك لأنه يتكون من حبوب القمح الكامل. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية لشريحة متوسطة من الخبز الأبيض والبني.

بمعنى آخر ، لا يوجد فرق في السعرات الحرارية بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر والفرق في القيمة الغذائية فقط.

ما هي أنواع الخبز وكيف تختلف؟

هناك العديد من أنواع الخبز التي يتم إنتاجها بطرق مختلفة وفريدة من نوعها باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات ، مثل الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة وإضافة النكهات والمحليات إلى الخبز المحلي وخبز الذرة. مشتق من دقيق الذرة ويوجد ايضا خبز مخمر وخبز غير مخمر وخبز الصودا والعديد من الانواع الاخرى التي تختلف في تكوينها وطريقة تحضيرها ومن المهم معرفة ان بعض انواع الخبز تكون مغذية اكثر وكاملة . مغذيات أكثر من غيرها.

يُصنع الخبز بطرق مختلفة ، مما يمنح كل نوع قيمة غذائية وسعرات حرارية مختلفة ، ويرجع ذلك إلى طرق ومكونات التحضير المختلفة.

ما هي فوائد الخبز

ما علاقة الخبز بالبروبيوتيك؟ الخبز هو أقدم شكل من أشكال الطعام الجاهز للأكل في العالم وله شعبية كبيرة حتى الآن ، وعلى الرغم من أن العديد من الشائعات تدعم التخلي عن الخبز ، يمكن اختيار الأصناف الصحية وتناولها ، ويمكن الاستمتاع بالعديد من الفوائد الصحية مثل تختلف الفوائد. حسب النوع والمحتوى وطريقة التحضير. فيما يلي بعض فوائد الخبز:

• غني بالألياف: الخبز المصنوع من القمح الكامل غني بالألياف الغذائية التي تعمل الألياف معها على:
  • تعزيز حركة الأمعاء.
  • زيادة حجم البراز وتسهيل المرور.
  • يعطي الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت.
  • تنظيم مستويات السكر في الدم.
  • يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب واضطرابات الجهاز الهضمي.
• له خصائص حيوية: تعزز هذه الخصائص نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة التي تعمل على تحسين وتقوية المناعة وتنظيم الشعور بالشبع.
• مصدر للطاقة: يحتوي الخبز على الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة الكافية بمعدل سريع. دكتور. توضح إيمي جاميسونبيتونيك أن “تناول الطعام كل ثلاث إلى أربع ساعات مع تضمين الكربوهيدرات المعقدة للشعور بالحيوية والسعادة في كل مرة” ، كما تشير كليفلاند كلينكس ، “إن تناول الكربوهيدرات المعقدة يحفز إنتاج السيروتونين ، وإذا كان الشخص يتخلص تمامًا من الكربوهيدرات من النظام الغذائي. إذا فعل ، يمكن أن يصبح الشخص غاضبًا “.
• غني بحمض الفوليك: الفيتامينات والمعادن الأساسية بما في ذلك حمض الفوليك والكالسيوم والحديد تضاف إلى الخبز.
• مكافحة السرطان: يحتوي الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة على الألياف الغذائية بالإضافة إلى المواد الكيميائية النباتية ذات الخصائص الوقائية للسرطان.

يعد الخبز خيارًا صحيًا لإضافته إلى النظام الغذائي وجني فوائده ، ولكن يجب اختيار أنواع الحبوب الكاملة لأنها مليئة بالألياف الغذائية.