فوائد زيت السمسم الصحية
زيت السمسم
زيت السمسم هو زيت صالح للأكل حيث يتم الحصول عليه من بذور السمسم البني المصفر المميز المزروع في أفريقيا وبعض دول شبه القارة الهندية ، ومن المعروف أن هذا الزيت يتميز بنكهته ونكهته. إنه بديل صحي لبعض الزيوت النباتية وله فوائد صحية معززة تساعد على نمو العظام وتحافظ على صحة الفم بسبب خصائصه المضادة للالتهابات وقيمته الغذائية التي توفر فيتامينات معينة مثل فيتامين هـ وفيتامين ك. بالإضافة إلى تخفيف القلق والاكتئاب ، وستتم مناقشة المزيد من الفوائد الصحية لزيت السمسم في هذه المقالة.
الفوائد الصحية لزيت السمسم
ملعقة كبيرة من زيت السمسم تحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية و 8 جرامات من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و 2 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة بالإضافة إلى 2 جرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وتوفر أيضًا 0.19 ملليجرام من فيتامين هـ و 1.8 ميكروجرام من فيتامين K و 88 ملليجرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الكالسيوم 32 ملليجرام مع المغنيسيوم ، 42 ملليجرام من البوتاسيوم و 9 ملليجرام من حمض الفوليك ، وإليك أهم الفوائد الصحية لزيت السمسم.
يحافظ على صحة القلب
يحتوي زيت السمسم على أحد أهم الأحماض الدهنية الصحية ، وهي الدهون غير المشبعة التي تعمل على تحسين صحة القلب ، ووجدت مراجعة لـ 15 دراسة أن استبدال الأحماض الدهنية المشبعة بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة قلل من المخاطر. من ناحية أخرى ، اشتملت إحدى الدراسات على 48 شخصًا تناولوا 4 ملاعق كبيرة من هذا الزيت لمدة شهر لملاحظة انخفاض كبير في الكوليسترول الضار ومستويات الكوليسترول الكلية. إلى جانب فقدان الوزن ودهون المنطقة ، هناك انخفاض في مستويات الدهون الثلاثية في البطن ، وكلها عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
يضبط سكر الدم
وجدت دراسة نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أنه من بين الفوائد الصحية لزيت السمسم ، فإن تناول زيت السمسم الأبيض على مدى 90 يومًا يخفض نسبة السكر في الدم الصائم ويزيد من التحكم في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل. ركزت دراسة على الحيوانات بين مرضى السكري من النوع 2 وفي نفس السياق أظهرت نتائج مماثلة لأنها حسنت معايير قياس صحة الكبد والقلب والكلى مع خفض مستويات الأنسولين والسكر في الدم لدى الفئران.
إنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة
يوفر زيت السمسم العديد من مضادات الأكسدة القوية ومن أهمها السمسمول والسمسمانول ، حيث أنه يوفر الحماية من بعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان عن طريق الحد من تأثير أضرار الجذور الحرة. يساعد تناول زيت السمسم لمدة 30 يومًا على زيادة نشاط مضادات الأكسدة ، وبالتالي تقليل الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ، مما يعكس الفوائد الصحية لزيت السمسم.
يخفف الالتهاب
تشمل الفوائد الصحية لزيت السمسم استخدامه القديم في الطب التقليدي لتسكين الالتهاب وعلاج الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل. أظهرت إحدى الدراسات أن تناول 40 جرامًا من البذور يوميًا كان فعالًا في تقليل الكثير. علامات الالتهاب لدى المصابين بهشاشة العظام. هذا نتيجة لوجود خصائص مضادة للالتهابات ، بالنظر إلى أن الدراسات المختبرية وغيرها من الدراسات التي تركز على الحيوانات أظهرت نتائج مماثلة ، وهذا يعكس الفوائد الصحية لزيت السمسم بشكل عام. الصحة وتقليل الإصابة ببعض الأمراض.
يدعم صحة الجلد والشعر
أظهرت دراسة نشرت عام 2015 في المجلة العالمية للعلوم الصحية أن بعض المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين E والسمسم يمكن أن تحسن لمعان الشعر وقوته في 8 أسابيع فقط ، ووجدت دراسة ركزت على الحيوانات أنها تسرع وتزيد من التئام الجروح. إنتاج الكولاجين ويرجع ذلك إلى المحتوى الجيد المضاد للأكسدة في زيت السمسم ، وهو ما يفسر الفوائد الصحية في هذه الحالة ، وأكدت إحدى المراجعات أنه يحمي البشرة من التلف من التعرض للأشعة فوق البنفسجية ، وكل هذا هو أحد مكونات العديد من مستحضرات التجميل الطبيعية. وأمصال الجلد.
يقلل الآلام المزمنة
تلعب الخصائص المضادة للالتهابات والمسكنات وخصائص مضادات الأكسدة لزيت السمسم دورًا مهمًا في تخفيف الآلام.وجدت دراسة نشرت في قسم التخدير وطب الألم أن استخدامه الموضعي يخفف من حدة الألم ويقلل من الحاجة إلى الأدوية المسكنة للألم بين فرادى. يعاني من إصابات في الأطراف السفلية أو العلوية. من ناحية أخرى ، أظهرت دراسة أخرى أن التدليك يخفف الألم بتكلفة بسيطة ، ويتجنب الآثار الجانبية الضارة من استخدام بعض العلاجات ، ووجدت دراسة أخرى نفس النتائج. هذا يعكس الفوائد الصحية لزيت السمسم.