أضرار الزنجبيل

زنجبيل

إنه نبات عشبي معمر ، موطنه جنوب شرق آسيا ، ينتمي إلى عائلة تسمى Zingiberaceae ، يبلغ ارتفاع ساقه حوالي متر واحد ، ويترك بطول 15-30 سم ، مستطيل الشكل ، أزهاره صفراء. اللون الأخضر والبنفسجي ، يستخدم كنوع من التوابل أو كنكهة في الأطعمة أو الأدوية ، وقد استخدم في الهند والصين منذ العصور القديمة ، ويتميز بطعمه وطعمه اللاذع ويستخدم جافًا أو مطحونًا أو في تحضير مختلف الأطباق والحلويات والمخللات والمشروبات والعطور إنه طازج ، يتميز باحتوائه على 2٪ زيت أساسي وهو المكون الرئيسي في الزنجبيل ، في هذه المقالة ، الزنجبيل سيكون له مخاطر صحية وآثار جانبية. تم تعريفه.

ضرر على الزنجبيل

يعتبر الزنجبيل من أكثر البهارات شيوعًا ، لذلك يضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات ، ويرتبط ضرر الزنجبيل باستهلاكه بجرعات عالية تتجاوز الكمية المحددة البالغة 5 جرام يوميًا. يمكن أن يسبب عدم انتظام ضربات القلب. هناك بعض الاحتياطات والاحتياطات التي تشمل مجموعات معينة من الأشخاص الذين قد يعانون من الاكتئاب والتهاب الجلد وتلف الزنجبيل عند استخدامه موضعيًا على الجلد ، ومن أهمها:

الحمل: في حين أن الزنجبيل يعتبر آمنًا عند تناوله عن طريق الفم للاستخدام الطبي ، إلا أن هناك بعض القلق بشأن تأثير الزنجبيل على الهرمونات الجنسية للجنين ، مما يزيد من فرصة ولادة جنين ميت ، ويزيد من فرصة الإجهاض أو يزيد من المخاطر. إذا كان هناك نزيف ، فمن المستحسن استشارة الطبيب أو أخصائي رعاية صحية مؤهل حول تناوله أثناء الحمل.
الرضاعة الطبيعية: بسبب نقص المعرفة العلمية والبحوث حول سلامة تناول الزنجبيل ، يوصى بالبقاء على الجانب الآمن وتجنب أكل أو استخدام الزنجبيل أثناء الرضاعة الطبيعية.
اضطرابات النزيف: الزنجبيل غير آمن ويزيد من خطر النزيف.
مرضى السكر: الزنجبيل يزيد من مستويات الأنسولين أو يخفض مستويات السكر في الدم مما يؤثر سلبًا على مرضى السكر.
تناول الأدوية: نظرًا لأن الزنجبيل يتفاعل قليلاً جدًا مع ما يقرب من 73 نوعًا من الأدوية ، فمن المستحسن أن يستشير أولئك الذين يتناولون الأدوية والأدوية الطبيب قبل تناول الزنجبيل.

القيمة الغذائية للزنجبيل

الزنجبيل مصدر غني للكربوهيدرات والبروتينات والألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات والمركبات النشطة مثل جينجيرول. وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي 100 جرام من الزنجبيل الطازج على:

مقدار القيمة الغذائية

كالوري	80 كالوري
الذي – التي	78.89 جرام
بروتين	1.82 جرام
إجمالي الدهون	0.75 جرام
الكربوهيدرات	17.77 جرام
الألياف الغذائية	2 جرام
حلويات	1.7 جرام