أضرار البصل

أضرار البصل

أضرار البصل

بصل

البصل ، واسمه العلمي Allium cepa ، هو نوع من الخضار ينمو على شكل كرة بيضاء مستديرة وينمو تحت الأرض ، ويزرع في جميع أنحاء العالم ، ويرتبط بالثوم والثوم المعمر والبصل الأخضر والكراث ، وله العديد من الفوائد الهامة للجسم. نظرًا لارتباط محتواه العالي من مضادات الأكسدة والمركبات المحتوية على الكبريت ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب الموجودة في البصل ارتباطًا وثيقًا بخفض مخاطر الإصابة بالسرطان وخفض نسبة السكر في الدم وتحسين صحة العظام ، يستخدم البصل كتوابل في الطهي أو كمكون رئيسي في طرق الطهي المختلفة أو يمكن تناوله. إنه نيئ ولكن بالرغم من كل هذا إلا أن هناك أضرارا تصيب البصل وقد تؤثر سلبا على بعض الظروف الصحية.

تلف البصل

بشكل عام ، البصل آمن عند تناوله بكميات موجودة عادة في الطعام أو يوضع على الجلد مع مستخلص البصل ، ومستخلص البصل آمن لمعظم الناس عند تناوله ، لأن تناول 400 مجم من مستخلص البصل لمدة 6 أسابيع آمن. اضرار البصل في بعض الحالات الصحية موضحة في النقاط التالية:

  • مشاكل الجلد: اعراض جانبية للبصل ، تهيج الجلد او الاكزيما بعد ملامسة الجلد للبصل.
  • فترة الحمل والرضاعة: لا توجد معلومات علمية وموثوقة كافية حول سلامة تناول البصل كمستخلص طبي للحامل والمرضع ، لذلك من الآمن تجنب تناوله بكميات أعلى من المعتاد.
  • اضطراب النزيف: يمكن أن يبطئ البصل عملية تخثر الدم. هناك قلق من أنه عند تناول البصل كمستخلص طبي ، فقد يزيد من خطر النزيف. يجب على أولئك الذين يعانون من اضطرابات النزيف تجنب تناول البصل.
  • الحساسية: قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الكرفس من حساسية البصل ، مما يشجع الناس على عدم تناول كميات طبية من البصل.
  • مرض السكري: البصل له تأثير في خفض نسبة السكر في الدم ، إذا كان الشخص مصابًا بمرض السكري ، فيجب عليه التحكم في مستوى السكر عند استخدام كميات طبية من البصل.
  • عسر الهضم: غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم من تناول البصل لأنه يزيد الأعراض.

القيمة الغذائية للبصل

لا يقضي تلف البصل على قيمته الغذائية المذهلة ، مما يجعله غذاءً هامًا يمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية ، قد يكون أهمها الكمية الكبيرة التي يوفرها للجسم من حيث مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب ، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية لشرائح أو كوب من البصل. حوالي 115 جرام:

القيمة الغذائية للعناصر الغذائية
ذلك 102 جرام
السعرات الحرارية 46 كالوري
بروتين 1.26 جرام
الدهون 0.115 جرام
الكربوهيدرات 10.7 جرام
الأساسية 1.96 جرام
حلويات 4.88 جرام
الكالسيوم 26.4 مجم
حديد 0.241 مجم
المغنيسيوم 11.5 مجم
الفوسفور 33.4 مجم
البوتاسيوم 168 مجم
صوديوم 4.6 مجم