معلومات عن الشوفان

معلومات عن الشوفان

معلومات عن الشوفان

شعر بالتعب

الشوفان هو أحد حبوب الإفطار المزروعة كأحد المنتجات الغذائية التي يستخدمها الإنسان أو الحيوان ، حيث أن الاسم العملي للشوفان ، المعروف مؤخرًا بخصائصه الطبية والطبية ، هو “أفينا ساتيفا” ، حيث يمكن العثور على الشوفان بأشكال مختلفة كنوع من المكملات الغذائية. أو يمكن العثور عليها كشوفان بري أو شوفان عشبي ، أو يمكن العثور عليها كأحد أنواع القش ، لأن هذه الحبوب غنية جدًا بالعناصر الغذائية المفيدة ، لأن الشوفان يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية ، ويحتوي على نسبة جيدة من الدهون مقارنة بأنواع الحبوب الأخرى ، وتعرف على الشوفان في هذه المقالة. موجود.

القيمة الغذائية للشوفان

القيمة الغذائية للشوفان غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين هـ وفيتامين ك ، فهي غنية بالمعادن الصحية مثل البوتاسيوم والزنك والحديد والعديد من المعادن ، كما تحتوي على البروتين والألياف والمركبات العضوية ، والقيمة الغذائية للشوفان لكل كوب هي مثله. حوالي 81 جرام:

مقالة كمية
ذلك 8.78 جرام
الطاقة 307 سعر حراري
بروتين 10.7 جرام
الدهون 5.28 جرام
الكربوهيدرات 54.8 جرام
الأساسية 8.18 جرام
حلويات 0.802 جرام

الفوائد الصحية للشوفان

الشوفان هو أحد الحبوب الكاملة التي يتم تحضير الأطعمة اللذيذة من أجلها حيث تستغرق الحبوب الكاملة وقتًا طويلاً في الطهي ، لذلك يفضل بعض الأشخاص استخدام النوع المعدل والمطحون. تشمل الفوائد الصحية للشوفان ما يلي:

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي الشوفان الكامل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة التي تسمى بوليفينول ، وقد لوحظ وجود مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة تسمى أفينانثراميد الموجودة فقط في الشوفان ، حيث يساهم هذا النوع من مضادات الأكسدة في خفض ضغط الدم وزيادة ضغط الدم. إنتاج أكسيد النيتريك ، يساهم هذا الغاز في تمدد الأوعية الدموية ، مما يحسن تدفق الدم ، كما أن هذا المضاد للأكسدة له تأثيران ، أحدهما مضاد للالتهابات والآخر مضاد للحكة.

خفض مستويات الكوليسترول

تعد أمراض القلب من أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في جميع أنحاء العالم ، ومن عوامل الخطر الرئيسية ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، حيث أظهرت بعض الدراسات أن الشوفان يحتوي على ألياف تسمى بيتا جلوكان ، وهي مادة فعالة وتساهم أيضًا في خفض مستوى الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضارة. عملية أكسدة الكوليسترول الضار التي تحدث عندما يتفاعل ارتفاع الكوليسترول مع الجذور الحرة في زيادة إفراز الصفراء ، مما يساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، هي طريقة أخرى لتطور أمراض القلب ، ووجدت إحدى الدراسات أن مضادات الأكسدة بمساعدة فيتامين سي تساهم. منع أكسدة الكولسترول الضار.