فوائد الأفوكادو
أفوكادو
نشأت الأفوكادو في المكسيك ولكنها تزرع في جميع أنحاء العالم ، وتتميز هذه الثمار بقشرة خارجية داكنة ولحوم خضراء كبيرة النواة ، وتشتهر بطعمها الخفيف وقوامها الكريمي وتستخدم في تحضير العديد من الوصفات مثل السلطات والهلام والصلصات ، كما أنها جيدة. هو المصدر. يحتوي على الألياف والدهون الصحية وفيتامين K ومن أهم فوائده تحسين صحة القلب وفقدان الوزن والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتحسين مستويات السكر في الدم وتحسين الحالة المزاجية وحماية صحة العين والجلد والشعر. .
قيمة الأفوكادو الغذائية
قبل ذكر فوائد الأفوكادو ، فهو مصدر جيد للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، إلى جانب العديد من الفيتامينات مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والفوسفور والزنك ، فضلاً عن ارتفاع مستويات فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 6. من المفيد تحديد القيمة الغذائية. يشير فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 إلى أن 100 جرام من الأصناف النيئة الطازجة توفر العناصر الغذائية التالية:
| ذلك | 73.23 جرام |
| السعرات الحرارية | 160 سعرات حرارية |
| بروتين | 2 جرام |
| الدهون | 14.66 جرام |
| الكربوهيدرات | 8.53 جرام |
| الأساسية | 6.7 جرام |
| الكالسيوم | 12 ملليغرام |
| حديد | 0.55 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 29 ملليغرام |
| الفوسفور | 52 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 485 ملليغرام |
| صوديوم | 7 ملليغرام |
| الزنك | 0.64 ملليغرام |
| فيتامين سي. | 10 ملليغرام |
| فيتامين ب 1 | 0.07 ملليغرام |
| فيتامين ب 2 | 0.13 ملليغرام |
| فيتامين ب 3 | 1.74 ملليغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.26 ملليغرام |
فوائد الأفوكادو
بالنسبة لفوائد الأفوكادو ، فإن اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الكثير من الأعشاب ، مثل الأفوكادو ، يمكن أن يحمي صحة الجلد والشعر وكذلك يقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السمنة والسكري وأمراض القلب ، ومن فوائد الأفوكادو ما يلي:
- مصدر صحي للدهون: تساعد الدهون على الشعور بالشبع وضعف الشهية ، وتناولها يبطئ من تكسير الكربوهيدرات ، وبالتالي تنظيم مستويات السكر في الدم والمساهمة في تقوية جهاز المناعة وصحة الجلد وامتصاص المعادن والفيتامينات التي تذوب في الدهون.
- صحة القلب: الاستهلاك المنتظم لبيتا ستيرول ، إلى جانب فيتوسترولس آخر ، يحافظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية مع العلم أنه يحتوي على 25 ملليغرام من هذا الستيرول النباتي الطبيعي.
- يعزز الرؤية: يوفر زياكسانثين ولوتين ، مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية صحة العين عن طريق الحد من إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
- يقلل من هشاشة العظام: يزيد محتوى فيتامين ك من امتصاص الكالسيوم ويقلل من احتمالية فقدانه من الجسم ، وهذا سيقلل من الإصابة بهشاشة العظام لأن نصف حبة أفوكادو توفر حوالي 25٪ من الكمية اليومية الموصى بها بينما تخفف الأعراض المصاحبة لهشاشة العظام في الركبة.
- يوفر حمض الفوليك: هذا العنصر ضروري لنمو الجنين وتطوره ، مع تقليل مخاطر الإجهاض وعيوب الأنبوب العصبي.
- يقلل من الاكتئاب: يساعد محتوى الفولات في تقليل احتمالية تراكم الهوموسيستين ، مما يؤدي إلى تعطيل الدورة الدموية وإيصال العناصر الغذائية إلى الدماغ ، في حين أن الكميات الزائدة يمكن أن تمنع إنتاج الدوبامين والسيروتونين والنورادرينالين ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم المزاج والشهية والنوم.
- يحسن الهضم: ترتبط فوائد الأفوكادو أيضًا بمحتواه الجيد من الألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي ، وتقلل من الإمساك وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- يتخلص الجسم من السموم الطبيعية: تدعم الألياف استمرارية وانتظام حركة الأمعاء ، مما يفسر فوائد الأفوكادو في إزالة السموم من خلال البراز والصفراء.
- له خصائص مضادة للميكروبات: يحتوي على مواد ذات نشاط مضاد للميكروبات مثل Escherichia coli التي تسبب التسمم الغذائي.
- تقلل من الأمراض المزمنة: تساهم الألياف في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وبعض أمراض الجهاز الهضمي ، كما أن زيادة تناولها يخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم ، وكذلك يزيد من حساسية الأنسولين ويزيد من فرص فقدان الوزن لدى الأفراد الذين يعانون بدانة
- يقلل من الإصابة بالسرطان: الحصول على إمدادات كافية من حمض الفوليك الطبيعي يقلل من الإصابة بسرطان القولون والمعدة والبنكرياس وعنق الرحم ، لأنه يقلل من احتمالية حدوث بعض الطفرات في الحمض النووي والحمض النووي الريبي أثناء انقسام الخلايا.
الأفوكادو ، فوائده وعيوبه
يُنصح بمشاهدة الفيديو التالي حيث تتحدث أخصائية التغذية العلاجية عن الأفوكادو ، حيث تشير إلى محتواها من الأحماض الدهنية ، مما يساعد على التخلص من تراكم الدهون في الدم ، ودورها في زيادة الشعور بالشبع عند تناولها بكميات قليلة يوميًا – وهذا عن فوائد وعيوب الأفوكادو – وهذا قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص ، اسكب الأفوكادو على فوائد إنقاص الوزن.