أبرز استخدامات الطماطم المجففة

أبرز استخدامات الطماطم المجففة

أبرز استخدامات الطماطم المجففة

طماطم مجففة

هل الطماطم المجففة لها قيمة غذائية أكثر من الطماطم المجففة؟

الطماطم المجففة هي تلك التي تتعرض للجفاف في الشمس ، مما يتسبب في تلاشيها وفقدان معظم محتواها السائل ، مما يجعلها أكثر ثراءً ولونًا أحمر داكنًا مع القليل من المضغ ونكهة الطماطم الشديدة. بمجرد أن تعرف الاستخدامات الأكثر تحديدًا للطماطم المجففة ، يجب عليك الالتزام بالمكونات المطلوبة.

تعتبر طريقة تحضير الطماطم المجففة من أسهل الأشياء ، حيث يمكن تركها في الشمس لمدة أربعة أيام أو حتى يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام فرن أو مجفف طعام ، وستؤدي كل الطرق. والنتيجة هي نفسها ، مما يضمن الاستخدام الصحيح الأكثر وضوحًا للطماطم المجففة.

أبرز استخدامات الطماطم المجففة

كيف يمكنك جعل الطماطم المجففة إضافة خاصة لوجباتك؟

تتميز الطماطم المجففة بوجود العديد من الطرق التي تظهر أكثر الاستخدامات المميزة للطماطم المجففة ، حيث يمكن تناولها خارج الصندوق أو تناولها مع البيض المخفوق ، أو حتى إضافتها إلى المعكرونة وجبنة البارميزان المضافة إليها. بالإضافة إلى الطماطم المجففة ، يمكن إضافة جبنة الفيتا عن طريق حشو الخبز المحمص وإضافة زيت الزيتون ،

وعليه ، فإن أبرز استخدامات الطماطم المجففة كثيرة لأن السيزر للدجاج يمكن تقديمه مع لفائف السلطة وكذلك في صنع الحساء ويمنحه نكهة غنية بسبب كثافته. تعتبر الرائحة المركزة للنكهات الحلوة والطماطم المجففة بزيت الزيتون خيارات جيدة.

طريقة تحضير الطماطم المجففة

كيف تجفف الطماطم؟

بمجرد التعرف على الاستخدامات الأكثر تحديدًا للطماطم المجففة ، من الضروري معرفة كيفية تحضيرها ، لأن تحضير الطماطم المجففة من أسهل الأمور ، على سبيل المثال: التجفيف في الجسم أو استخدام مجففات خاصة ، ولكن معظم تم إصلاح هذه الأجهزة لإزالة المياه وكذلك الحفاظ على سلامة الإنزيمات ، وتتطلب معظم المجففات بعض العناية ووقت تجفيف لا يقل عن ثماني ساعات عند استخدامها ، لأنها تستخدم درجات حرارة منخفضة. يتسبب في تصلب الطعام بسرعة ولكن يؤدي بدوره إلى فساد الرطوبة من الداخل ، جففه باستخدام حبتين من الطماطم و 4 أقراص ملح:

  • قطّع حبة طماطم إلى نصفين أو حبة طماطم دائرية إلى أرباع ، ثم أزل البذور بعناية واترك اللحم سليمًا.
  • اقلب حافة القلب لأسفل واجعل القطع ضحلًا بطول بوصة واحدة.
  • يقلب ويرش الملح للتخلص من السائل.
  • ضع معجون الطماطم على صواني التجفيف لمسافة نصف بوصة على الأقل من الجانب لأعلى واترك حوالي 1 إلى 2 بوصة بين الرفوف للمساعدة في دوران الهواء.
  • اضبطي درجة حرارة مزيل الرطوبة بين 135 و 140 درجة فهرنهايت واستمري في ذلك لمدة ثماني ساعات.
  • تحقق لمعرفة ما إذا كانت الطماطم تتحول إلى اللون الأحمر الداكن وتأكد من جفافها.
  • خزني الطماطم في كيس بسحاب واحفظيها في مكان بارد وجاف لمدة شهرين.

نصائح عند استخدام الطماطم المجففة

بمجرد معرفة الاستخدامات الأكثر تحديدًا للطماطم المجففة ، من الضروري معرفة كيفية استخدامها بشكل صحيح ، حيث تتنوع الخيارات المتاحة ، مثل الطماطم المجففة بالشمس أو الطماطم في الزيت ، ولكل منها تعليمات محددة. فيما يلي بعض النصائح لاستخدامه بشكل صحيح ولاتباعه عند استخدام مجفف الطماطم:

  • استخدام الطماطم المعلبة الجافة: إذا لم تكن هذه الطماطم معبأة بالزيت ، فيجب إعادة تشكيلها قبل الاستخدام ، لذلك يجب نقعها في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة ، أو استخدامها على الفور أو تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوعين. .
  • استخدام الطماطم الزيتية: يجب تصريف الطماطم من الزيت قبل تناولها أو إضافتها إلى الاستخدامات الأكثر وضوحًا للطماطم المجففة ، ويمكن إضافة الزيت إلى السلطات وحتى استخدامه في البطاطس المقلية.
  • استخدام الطماطم المجففة بالشمس: نظرًا لأنها شديدة التركيز وذات نسبة ملوحة منخفضة ، يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى المعكرونة أو العديد من الأطعمة الأخرى مثل اللحوم أو الخضار.