كيفية استعمال فول الصويا للتسمين

كيفية استعمال فول الصويا للتسمين

كيفية استعمال فول الصويا للتسمين

فول الصويا

الصويا هو بروتين عالي الجودة وأحد الأطعمة النباتية الغنية بجميع الأحماض الأمينية الأساسية ، على غرار تلك الموجودة في اللحوم ، وتعتبر بعض منتجات الصويا مصادر جيدة للكالسيوم والحديد ، مثل التوفو الصيني أو مشروبات الصويا المدعمة ، بالإضافة إلى فكرة استخدام فول الصويا. التسمين غني بالسعرات الحرارية ، ولكن ما يميز فول الصويا عن الأطعمة الأخرى هو أنه يحتوي على مواد شبيهة بالهرمونات تسمى فيتويستروغنز تكرر عمل هرمون الاستروجين الأنثوي ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن قوتها أقل بكثير من هرمون الاستروجين.

فوائد الصويا

يعتبر الصويا من العناصر الغذائية المفيدة للغاية حيث أنه يمد الجسم بالعديد من العناصر والفيتامينات الأساسية كما هو الحال مع العديد من الأطعمة الكاملة ، وإليك بعض أهم الفوائد الصحية لفول الصويا:

الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا

يحتوي الصويا على عدد من المركبات النباتية التي يمكن أن تساعد في الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا. وتشمل هذه المواد الايسوفلافون ، والليكتين ، واللوناسين ، حيث ارتبط استهلاك منتجات الصويا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي ، بالإضافة إلى تأثيرها الوقائي ضد سرطان البروستاتا لدى الرجال.

يخفف من أعراض سن اليأس

انقطاع الطمث هو فترة في حياة المرأة يتوقف فيها تدفق الطمث ودورة الطمث بشكل عام ، وغالبًا ما ترتبط هذه المرحلة بأعراض غير سارة مثل التعرق والهبات الساخنة وتقلبات المزاج وتأثيرات انخفاض مستويات هرمون الاستروجين وتناول فول الصويا يمكن أن يخفف من أعراض سن اليأس. يمكن لمكملات الايسوفلافون أن تخفف من أعراض سن اليأس لأنها تستخدم على نطاق واسع كعلاج بديل.

صحة العظم

هشاشة العظام هي حالة تتميز بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور ، خاصة عند النساء الأكبر سنًا ، ويمكن أن يقلل استهلاك منتجات الصويا من خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء اللائي يعانين من انقطاع الطمث.

فول الصويا الضار

بينما يحتوي فول الصويا على عدد من الفوائد الصحية التي يحتاجها بعض الناس ، إلا أن تناول كميات كبيرة يمكن أن يسبب العديد من الأضرار ، ومن المفيد الحد من استهلاك منتجات الصويا أو تجنبها تمامًا في حالة حدوث أي من الأضرار التالية:

  • ضعف الغدة الدرقية: الغدة الدرقية هي غدة رئيسية تنظم النمو وتتحكم في معدل استهلاك الجسم للطاقة ، ولكن هناك مخاوف من أن تناول كميات كبيرة من منتجات الصويا قد يثبط وظيفة الغدة الدرقية لدى بعض الأشخاص ويساهم في قصور الغدة الدرقية.
  • الغازات والإسهال: مثل أنواع أخرى من الفول. يحتوي فول الصويا على ألياف غير قابلة للذوبان ، والتي ، على الرغم من أنها ليست غير صحية ، يمكن أن تسبب الانتفاخ والإسهال لمن يعانون من الحساسية ، ولكن هذه الآثار الجانبية لتناول فول الصويا قد تكون غير مريحة لبعض الأجسام.
  • حساسية الصويا: حساسية الطعام هي حالة شائعة ناجمة عن تفاعل مناعي ضار تجاه مكونات معينة في الأطعمة على الرغم من أن فول الصويا هو أحد أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا ، إلا أن حساسية الصويا نادرة نسبيًا في كل من الأطفال والبالغين. يتم إنتاج الصويا من بروتين الصويا. يوجد الجلايسين في معظم منتجات الصويا.

كيفية استخدام فول الصويا للتسمين

لا يوجد طعام محدد يعمل على زيادة الوزن أو إنقاصه ، بل يعتمد على عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها يوميًا مقارنة بالكمية المحروقة ، وتعتمد احتياجات الفرد من السعرات الحرارية على الحجم ومستوى النشاط والجنس والعمر ، وما يميز أطعمة الصويا أنها غنية بالسعرات الحرارية. وهذا يعني أنه يمكن استخدام فول الصويا في التسمين ، حيث يوفر كوب واحد من فول الصويا السعرات الحرارية والعناصر الغذائية بكميات الوجبة ، ويحتوي كوب واحد من بذور الادامامي الخضراء على 376 سعرة حرارية وأكثر من جميع احتياجاتهم اليومية من فيتامين سي ، بينما يوفر كوب فول الصويا 298 سعرة حرارية في اليوم ، بينما يحتوي كوب واحد من بذور الإيدامامي الخضراء على 376 سعرة حرارية وأكثر من جميع احتياجاتهم اليومية من فيتامين سي ، بينما يوفر كوب فول الصويا 298 سعرة حرارية في اليوم ، في حين أن الكوب المطبوخ ناضج يوفر حوالي نصف احتياجات الحديد ، بالإضافة إلى أن شرب كوب من حليب الصويا يوفر 131 سعرة حرارية بالإضافة إلى البروتين والمعادن الأساسية مثل المنغنيز والسيلينيوم ، لذلك يوصى بتناول فول الصويا للتسمين حيث أنه أصح غذاء لزيادة الوزن بسرعة. .

حليب الصويا للرجال

يتم إنتاج حليب الصويا من نبات فول الصويا ، لكن حليب الصويا يوفر العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والحماية من سرطان البروستاتا ، على الرغم من أن الرجال يمكن أن يكون لديهم آثار جانبية سلبية عند تناوله بكميات كبيرة. ماذا:

  • قلة إنتاج الحيوانات المنوية: الكميات الكبيرة من فول الصويا والأيسوفلافون في النظام الغذائي تقلل من تركيزات الحيوانات المنوية لدى الرجال ، وخاصة عند الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. يعتبر النقص مهمًا ، وإن كان بسيطًا.
  • ضعف الانتصاب: مثل هذه الجرعات الكبيرة من فول الصويا يمكن أن تقلل من وظيفة القضيب ، حيث من المحتمل أن يؤثر استهلاك الديازين في حليب الصويا لدى المراهقين سلبًا على أداء القضيب في مرحلة البلوغ.
  • المخاوف السلوكية: يمكن أن يؤثر فول الصويا سلبًا على السلوك لدى الرجال لأن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الايسوفلافون تظهر سلوكيات أكثر عدوانية أو ربما طاعة مقارنة بالآخرين.

فيديو عن كيفية أكل الصويا للتسمين

في هذا الفيديو ، تتحدث أخصائية التغذية العلاجية هبة ليد عن كيفية تناول فول الصويا للتسمين.