لماذا يجب أن نأكل المزيد من البروكلي
بروكلي
ينتمي البروكلي إلى مجموعة من الخضراوات الصليبية مثل الملفوف والملفوف والقرنبيط ، ويُعرف البروكلي بأنه نبات منخفض السعرات الحرارية وغني بالمغذيات المفيدة للصحة ومضادات الأكسدة ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإدماجه بشكل كبير في الوجبات اليومية ، والبروكلي ، مثل فيتامين سي. يحتوي على العديد من الفيتامينات. يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ب 6 ، وكذلك الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم ، والبروكلي مصدر جيد للألياف ويمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا ، لكن استخدام البخار لطهي البروكلي من أفضل الأطعمة لتخزين الفيتامينات عند التعرض للحرارة. النقصان. كيفية الحفاظ على معظم العناصر الغذائية مقارنة بطرق الطهي الأخرى وسؤال لماذا يجب أن نتناول المزيد من البروكلي سيتم الإجابة عليه في هذه المقالة.
لماذا نأكل المزيد من البروكلي؟
عند الإجابة على سؤال لماذا يجب أن نتناول المزيد من البروكلي ، يجب أن نذكر فوائد البروكلي التي تغطي جميع أجهزة الجسم ، ولكن في بعض الحالات الخاصة ، من الضروري الانتباه إلى كمية البروكلي التي يتم تناولها في بعض الحالات الخاصة ، مثل عندما يستخدم الشخص مضادات التخثر. وذلك لأن البروكلي غني بفيتامين K الذي يمكن أن يؤثر على استجابة الجسم لمثل هذه الأدوية ، والمرضى الذين يعانون من مشاكل في الكلى يستهلكون كميات كبيرة من البروكلي ، مما يؤدي إلى تراكم الفوسفور في الدم ويتجنب الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي تناول البروكلي. هذا أمر رائع لأن الغازات الناتجة عن تناول البروكلي يمكن أن تهيج القولون ، وإليك الإجابة عن سبب تناولنا المزيد من البروكلي:
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يكمن دور البروكلي في الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان في حقيقة أنه ، مثل الخضروات الأخرى التي تنتمي إلى مجموعة الخضروات الصليبية ، تعمل مضادات الأكسدة على منع تلف الخلايا المسببة للسرطان ، كما أن السلفورافين هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في نبات البروكلي. يعد المذاق الحاد ووجود الإندول -3 كاربينول في البروكلي أمرًا مهمًا في الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، حيث وجد الباحثون أن له تأثيرًا قويًا مضادًا للورم.
يزيد من قوة العظام
يعمل الكالسيوم والكولاجين معًا للحفاظ على صحة العظام وقوتها ، حيث يوجد 99٪ كالسيوم في الجسم داخل العظام والأسنان ، وفيتامين ج لإنتاج الكولاجين المهم لصحة عظام جسم الإنسان ، والبروكلي مصدر غني بفيتامين ج وفيتامين ك في علاج هشاشة العظام. ويساعد في الوقاية. من بين الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين K أكثر عرضة لمشاكل العظام ، فإن كوبًا من البروكلي يعادل 76 جرامًا يوفر 3-3.5٪ من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم ، و 45-54٪ من احتياجات فيتامين C اليومية و 64-86٪. يشمل. من الاحتياج اليومي من فيتامين ك