فوائد اللحوم
لحم
أصبحت اللحوم غذاءً مثيراً للجدل ، حيث يعتقد أنها مصدر للأمراض ومن غير الصحي تناولها ، ومع ذلك فهي مكون أساسي في العديد من الوجبات المختلفة ومصدر غذائي أساسي للجسم ، ويستخدم مصطلح اللحوم من قبل الثدييات والطيور كغذاء وبأشكال مختلفة مثل الشرائح أو الأضلاع. يشير إلى الأنسجة العضلية المستهلكة. ومع ذلك ، كان الشوي شائعًا في الماضي لاستخدام الأعضاء الداخلية مثل الكبد والأمعاء والدماغ والكلى واعتمادها كلحوم ، ولكن الآن معظم الحميات تستبعد هذه الأجزاء ويتم اعتماد الأنسجة العضلية فقط ، ويتم حصاد اللحوم عن طريق الصيد أو تربية الحيوانات ، واللحوم ، وهناك ثلاثة أنواع : أحمر ، أبيض ، ومعالج ، وستستكشف هذه المقالة أهم الفوائد الصحية للحوم.
فوائد اللحوم
تعد اللحوم الحمراء والدواجن مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات الأساسية ، مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب ، فضلاً عن كونها مصدرًا للمعادن الأساسية مثل الزنك والحديد والمغنيسيوم ، وهي جميع العناصر الغذائية التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم ووظائفه المختلفة ، ومن فوائد اللحوم ما يلي:
زيادة مناعة الجسم
تحتوي جميع أنواع اللحوم على نسب عالية من الزنك ، تساهم في تقوية مناعة الجسم لما لها من خصائص مضادة للأكسدة ودورها في تكوين وتكوين أجسام مضادة لمحاربة ومقاومة الجذور الحرة المسببة للعديد من المشاكل والأمراض الصحية المزمنة ، كما يساعد البروتين الموجود بها في حماية هذه الأجسام. من العدوى أو البكتيريا ، أحماض أوميغا 3 الدهنية والسيلينيوم الموجودة في المأكولات البحرية ، وكذلك تساهم في تحسين صحة جهاز المناعة وتعزيز أداء الجهاز التناسلي.
مصدر كامل للبروتين
الأحماض الأمينية هي المركبات الأساسية التي يتكون منها البروتين ، وتتكون من 9 أحماض أمينية أساسية و 11 من الأحماض الأمينية غير الضرورية ، ومن بين فوائد اللحوم أنها تحتوي على أحماض أمينية أساسية تسمى البروتين الكامل بجميع أشكاله وأنه لا يوجد على الأقل حمض أميني أساسي واحد في البروتين المفقود. البروتين الكامل من النظام الغذائي مهم لإعادة نمو خلايا الجسم ، وإنتاج الهرمونات ، وتقوية مناعة الجسم ، حيث أنه يحافظ على صحة ومستوى العضلات ويمنع الانهيار العضلي للمتمرنين بكثافة عالية ، وتقدر نسبة البروتين بحوالي 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم. . .
مصدر للطاقة
عند تناول وجبات تحتوي على مغذيات كبيرة المقدار ، وهي البروتين والدهون والكربوهيدرات ، يتم تفكيكها بواسطة فيتامينات ب وتستخدم كمصدر للطاقة ، لأن اللحوم تحتوي على كمية كبيرة من خمسة فيتامينات ب: الثيامين والنياسين وحمض البانتوثنيك والبيوتين وفيتامين ب 12. الجسم مسؤول عن تكوين خلايا الدم الحمراء وتكوين الهرمونات وتحسين وظيفة الجهاز العصبي ، لذا فإن تناول وجبة تحتوي على اللحوم وربطها مع الحبوب الكاملة هو نظام غذائي غني يوفر الوصول إلى فيتامينات ب الأساسية التي يحتاجها الجسم.