إذا كنت تعاني من النقرس فعليك تجنب هذه الأطعمة

إذا كنت تعاني من النقرس فعليك تجنب هذه الأطعمة

إذا كنت تعاني من النقرس فعليك تجنب هذه الأطعمة

النقرس

ما هو سبب النقرس؟

النقرس هو حالة التهاب مفاصل شائعة ومعقدة يعاني فيها المريض غالبًا من نوبات ألم حادة مصحوبة بتورم واحمرار وحرقان في مفصل إصبع القدم الكبير ، وقد تظهر الأعراض في مفاصل أخرى مثل الكاحل. تحدث الأعراض نتيجة تراكم بلورات اليورات في المفاصل التي يسببها الكثير من حمض البوليك في الركبتين والمرفقين والمعصمين والأصابع والدم.

يمكن أن تحدث نوبات النقرس أثناء النوم ، مما يؤدي إلى الاستيقاظ من شدة الألم ، وتستمر نوبة الألم الشديدة لمدة 4 إلى 12 ساعة ، يليها شعور بعدم الراحة يمكن أن يستمر لمدة أسبوع. يعتبر النقرس أكثر شيوعًا من الرجال. النساء من سن 30 إلى 50 سنة ولكن النساء في سن اليأس (سن اليأس) يعانين من مستويات عالية من حمض البوليك مما يزيد من خطر الإصابة بهن في هذا العمر وفي هذه الحالة تزداد نسبة الإصابة بالعدوى. الإصابة بأمراض مستعصية نتيجة نفس الإصابات العائلية وتناول أنواع معينة من الوديان ، كما سيتم شرحه في هذا المقال.

الأسباب الغذائية تسبب النقرس

هل نظامك الغذائي يسبب النقرس؟

السبب الرئيسي لحدوث النقرس هو عدم قدرة الجسم على إفراز حمض البوليك بشكل كافٍ لأسباب مختلفة مثل الخلل الوراثي أو الكلى الناجم عن التسمم بالرصاص ، أو تناول بعض الأدوية مثل مدرات البول والأدوية المثبطة للمناعة ، أو إهمال علاج مرض السكري. وارتفاع ضغط الدم.

خلل في الإنزيمات ، أو أمراض مثل سرطان الغدد الليمفاوية ، وسرطان الدم ، وفقر الدم ، أو الصدفية ، أو عندما ينتج الجسم كميات كبيرة من حمض البوليك بسبب العلاج الكيميائي أو الإشعاعي أو لأسباب وراثية ، يمكن أن يحدث النقرس وهناك أسباب غذائية. يؤدي إلى الإصابة بالنقرس وهي:

  • زيادة الأطعمة الغنية بالبيورين: البيورينات هي مركبات تنتج حمض البوليك بعد تكسيره في الجسم ، وتشمل مصادره اللحوم الحمراء ، واللحوم المخلفات ، وبعض أنواع الأسماك.
  • زيادة الوزن: تؤدي زيادة الوزن في الجسم إلى زيادة إنتاج حمض البوليك كمنتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي.
  • زيادة نسبة الدهون بالجسم: تزيد الخلايا الدهنية من مستوى الالتهاب في الجسم مما يزيد من مستوى حمض البوليك.
  • الإصابة بأمراض التغذية: الأشخاص المصابون بالسكري – أو الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بمرض السكري – لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بالنقرس ، مع ارتفاع ضغط الدم ، والجفاف ، وأمراض القلب والكلى.
  • شرب الكحوليات: يمنع التخلص من حمض البوليك.
  • استهلاك الأطعمة والمشروبات الغنية بالفركتوز: على الرغم من أنها لا تحتوي على البيورينات ، فإن تناول الفركتوز يلعب أحيانًا دورًا في ظهور الأعراض.

إذا كنت مصابًا بالنقرس ، فعليك الابتعاد عن هذه الأطعمة.

ما هي الأطعمة التي يجب على مرضى النقرس تجنبها؟

اتباع نظام غذائي منخفض المحتوى من البيورين هو النظام الغذائي المناسب للأشخاص الذين يعانون من النقرس ، والبيورين مادة توجد بشكل طبيعي في الطعام وينتجها الجسم ، ويتم تكسير البيورينات في الجسم لإنتاج حمض البوليك الذي يتخلص من الجسم عن طريق تفرزه مع البول ، لكن الوضع يختلف عند مرضى النقرس حيث يتراكم حمض البوليك في الدم. اتباع نظام غذائي منخفض في البيورين ، والذي ينتج عنه الأعراض المذكورة سابقًا مثل آلام المفاصل وتورمها ، يساعد في الوقاية من النقرس وعلاجه.

في حالة الأطعمة منخفضة البيورين ، هي البيض ، والمكسرات ، وزبدة الفول السوداني ، والأجبان قليلة الدسم ، والحليب منزوع الدسم ، والخضروات – باستثناء الأنواع المحتوية على البيورين – جميع أنواع الفاكهة وعصائرها ، والخبز ، والمعكرونة ، وكعكة الأرز ، والفشار. والسكر والسائل كما في الأطعمة التي يجب تجنبها من قبل من الزيوت والمشروبات مثل الماء والشاي والقهوة والكاكاو ، الأشخاص المصابون بالنقرس:

الأطعمة الغنية بمحتوى البيورين

هناك أطعمة يجب على مريض النقرس تجنبها ، حيث تحتوي على البيورينات التي تتراكم في الدم وتسبب الأعراض ، ومن هذه الأطعمة:

  • اللحوم والأسماك: تشمل البط والأوز والسردين وبلح البحر والأنشوجة والاسكالوب والتونة والرنجة والحدوق.
  • لحوم الأعضاء: وتشمل المخ والقلب والكلى والكبد والبنكرياس.
  • الصلصات: وتشمل المرق وأي صلصة محضرة باللحم أو المرق.
  • مكمل غذائي: خميرة البيرة هي مكمل غذائي غني بالبروتين.

الأطعمة المتوسطة البيورين

هناك أطعمة البيورين المعتدلة ، مما يعني أن من يعاني من النقرس يجب أن يقللها قدر الإمكان ، وتشمل الأطعمة المعتدلة البيورين:

  • اللحوم والأسماك: يجب تقليل الأنواع التالية من اللحوم فقط إلى 4 إلى 6 أونصات يوميًا – أونصة واحدة تساوي 28.3 جرامًا – أي ؛ اللحوم الحمراء ، الدواجن ، السلطعون ، السلطعون ، المحار ، الجمبري.
  • الخضار: يجب تقليل الأنواع التالية إلى نصف كوب في اليوم. هؤلاء؛ الهليون والقرنبيط والسبانخ والفطر والبازلاء.
  • البقوليات: يجب تقليل الأنواع التالية إلى كوب واحد فقط يوميًا وتشمل: الفول والبازلاء المجففة والعدس.
  • الكربوهيدرات: تحتوي على الشوفان ويجب تقليلها إلى 2/3 كوب غير مطبوخ ونخالة القمح 1/4 كوب يوميًا.

نصائح غذائية لمرضى النقرس

ما الذي يجب أن يفعله مريض النقرس من أجل صحة أفضل؟

بما أن إهمال علاج النقرس المزمن قد يتسبب في ظهور نتوءات بيضاء صغيرة تحت الجلد نتيجة تراكم بلورات حمض البوليك وتكوين حصوات الكلى ، يجب أخذ العلاج اللازم. بالإضافة إلى اتباع الإرشادات الغذائية لمرضى النقرس ، يتم وصف النقاط التالية التي أوصى بها الطبيب لمنع تطور هذه المشاكل:

  • شرب الماء وترطيب الجسم: في حالة تورم المفاصل أثناء النوبة ، إلا إذا أوصى الطبيب بخلاف ذلك ، احرص على شرب المزيد من الماء وترطيب الجسم بالماء.
  • التخلص من الوزن الزائد: يجب اتباع نظام غذائي صحي تحت إشراف طبي تغذوي وتجنب الأنظمة الغذائية الخاطئة التي تسبب مشاكل صحية خطيرة.
  • التركيز على عادات الأكل الصحية: من أهم عادات الأكل الصحية الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من النقرس تناول المزيد من الخضار والفواكه ، وتناول منتجات الألبان قليلة الدسم باعتدال ، وتقليل اللحوم الحمراء ، ومخلفاتها ، والمأكولات البحرية ، والأطعمة الدهنية ، والمشروبات السكرية. وجبات خفيفة.
  • تجنب شرب الكحوليات: من الضروري التوقف عن شرب الكحوليات نهائياً لمرضى النقرس.
  • التمرين: يجب عليك الاستمرار في ممارسة الرياضة وتجنب الكسل ، ولكن تجنب التمارين الشديدة أو الأوزان الثقيلة على المفاصل.
  • الإقلاع عن التدخين: وهو من العادات التي تؤثر على الصحة ولذلك ينصح المصابون بالنقرس بالابتعاد عنها.
  • تناول مكملات فيتامين سي: إذا كنت تعاني من النقرس ، فمن المفيد تناول مكملات فيتامين سي فقط بعد استشارة الطبيب.