السعرات الحرارية في دبس الرمان
شراب الرمان
يعتبر الرمان من الثمار المشهورة بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة ، وترتبط فوائده الصحية باحتوائه على مركبات الفينول ذات الخصائص المضادة للأكسدة ، ويمكن الحصول على جميع فوائد الرمان من تناول دبس الرمان. دبس الرمان هو عصير رمان يغلي ويتركز في سائل كثيف وسميك ، ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق ، كما يمكن إضافته للسلطات ليعطي نكهة لذيذة وقيمة غذائية ، لذلك من المهم معرفة . السعرات الحرارية في دبس الرمان.
فوائد دبس الرمان
يحتوي دبس الرمان على مجموعة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي ومجموعة فيتامينات ب ، لذلك يعتبر ذا قيمة غذائية عالية وله العديد من الفوائد الصحية.
- تقوية جهاز المناعة: يحتوي دبس الرمان على العديد من المركبات المضادة للأكسدة وأهمها فيتامين سي ، كما تتجلى أهمية مضادات الأكسدة في حماية الجسم من الجذور الحرة. دبس الرمان مركبات تنتج من عمليات الهضم أو مواد تلوث البيئة ، وله قدرة عالية على الأكسدة وتدمير الخلايا ، كما أنه يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، ويساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم: يساعد دبس الرمان في تقليل أو منع تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية حيث يرتبط ارتفاع الكوليسترول بأمراض القلب ، لذلك يساعد دبس الرمان في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على مادة البوليفينول التي تعمل كمضادات للأكسدة.
- مصدر فيتامينات ب: دبس الرمان مصدر غني بفيتامينات ب ، ويحتوي على فيتامين ب 1 ، وفيتامين ب 3 ، وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 1 ، ويسمى أيضًا الثيامين ، ويزيد من إنتاج الطاقة ويعزز عمل بعض الإنزيمات. فيتامين ب 3 ، المسمى أيضًا النياسين ، هو أحد الفيتامينات المهمة لصحة وجمال الجلد والجهاز العصبي والجهاز الهضمي ، بينما يوجد في العضلات والدورة الدموية والجهاز العصبي ؛ أما بالنسبة لفيتامين B5 أو حمض البانتونيك ، فيتامين B6 أو البيريدوكسين ، وهو فيتامين مهم للنمو والتطور ، خاصة عند الأطفال ، وأخيرًا مهم لعملية التمثيل الغذائي للبروتين وصحة خلايا الدم الحمراء.
تحضير دبس الرمان بالمنزل
يمكن صنع دبس الرمان بسهولة في المنزل من مكونات بسيطة ، ويمكن استخدامه في أطباق مختلفة ، وعند تحضير السلطات التي تضيف نكهة فريدة من الضروري الانتباه إلى كمية السعرات الحرارية في شراب الرمان. يمكن تحضيره على نظام غذائي خاص وفي المنزل من المكونات التالية:
- مواد:
- لتر واحد من عصير الرمان.
- نصف كوب عصير ليمون.
- نصف كوب سكر.
- خطوات:
- تُخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض وتُشعل النار ، وتحتاج إلى تحريك الخليط باستمرار.
- عندما تنخفض الكمية إلى النصف ، اتركها على النار حتى تصبح سائلًا سميكًا داكنًا ، وفي ذلك الوقت يصبح دبس الرمان جاهزًا.
- بعد أن يصبح دبس الرمان جاهزًا لمدة 45 دقيقة ، ضعه في وعاء زجاجي في الثلاجة.
- يحفظ في الثلاجة لمدة 6 أشهر.
السعرات الحرارية في دبس الرمان
نظرًا لأن دبس الرمان يحتوي على كميات ضئيلة من السكر والكالسيوم والحديد ، فهو مصدر غني بفيتامينات ب وفيتامين ج والبوليفينول ، ولا يحتوي على الألياف الغذائية أو الدهون أو الكوليسترول كما هو الحال مع السعرات الحرارية في دبس الرمان. يحتوي على 40 سعرة حرارية.