السعرات الحرارية في الشوفان

السعرات الحرارية في الشوفان

السعرات الحرارية في الشوفان

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان؟ الشوفان عبارة عن حبوب كاملة ، بمعنى أنها تتكون من حبوب صحية وتتكون النواة من ثلاثة أجزاء: النخالة والسويداء والبذور ، لذلك يحتوي الشوفان على المزيد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ، كما أنه مصدر جيد للمركبات. الكربوهيدرات مقارنة بالحبوب الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان أكثر من معظم الحبوب ، وهو مفيد للحفاظ على الكوليسترول ضمن الحدود الطبيعية والحفاظ على صحة الجسم. فيما يلي قائمة بأكثر أنواع الشوفان شيوعًا. ومحتوى السعرات الحرارية:

ويختلف حسب نوع السعرات الحرارية في كوب الشوفان والسعرات الحرارية الموجودة في خبز الشوفان ، وتبلغ السعرات الحرارية في خبز الشوفان 71 سعرة لشريحة من الخبز العادي و 73 سعرة لشريحة خبز القمح الكامل.

القيم الغذائية في الشوفان

ما هي القيمة الغذائية التي يوفرها الشوفان للجسم؟ يوضح الجدول أدناه المحتوى الغذائي لـ 100 جرام من الشوفان الطازج وفقًا لتقرير نشرته وزارة الزراعة الأمريكية:

يحتوي الشوفان الطازج على العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، بما في ذلك الألياف الغذائية والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.

فوائد الشوفان

أما عن فوائد الشوفان للجسم؟ وتجدر الإشارة إلى أنه يعتبر من الأطعمة المغذية حيث يوفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة للجسم وهو شرح لأهم وأبرز فوائد الشوفان:

• يخفض نسبة الكوليسترول في الدم: يحتوي على بيتا جلوكان الذي يساعد على إبطاء امتصاص الدهون والكوليسترول.
• قد يخفض مستويات السكر في الدم: يتميز بيتا جلوكان بقدرته على التحكم في مستويات السكر في الدم ، “أظهرت دراسة بمساعدة اثنين من المشاركين المصابين بالسكري أن تناول الشوفان لمدة أربعة أسابيع يقلل من جرعة الأنسولين اللازمة لتنظيم مستويات الجلوكوز بنسبة 40٪. “
• يحفز الشبع: وهو مصدر غني بالألياف القابلة للذوبان في الماء التي تبطئ حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي وتحفز إفراز هرمون الشبع.
• خالٍ من الغلوتين: مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين.

يوفر الشوفان العديد من الفوائد للجسم ، من أهمها خفض مستويات الكوليسترول ، وتنظيم مستويات السكر في الدم ، وتحفيز الشعور بالشبع.