حقائق عن البطاطا الحلوة

حقائق عن البطاطا الحلوة

حقائق عن البطاطا الحلوة

بطاطا حلوة

البطاطا الحلوة Ipomoea batatas هي خضار مغذية للغاية ولذيذة لأنها مليئة بالفيتامينات والمغذيات ومذاقها الحلو يجعلها أكثر متعة للأكل.على الرغم من اسمها المشابه ، لا ترتبط البطاطا الحلوة ارتباطًا وثيقًا بالبطاطا البيضاء العادية.البطاطا البيضاء هي جزء من عائلة الباذنجان التي تشمل الطماطم والباذنجان. الفلفل الحار والبطاطا الحلوة هي جزء من عائلة مجد الصباح من عائلة النباتات المزهرة. هذه إحدى الخضروات الجذرية ، أي الجذر الذي يؤكل ، لكن البطاطا البيضاء عبارة عن درنات ، واللون البرتقالي للبطاطا الحلوة شائع في الولايات المتحدة باستثناء أنها توجد في أصناف الأبيض والأصفر والوردي والأرجواني. البرتقالي والأصفر غنيان بفيتامين أ بينما اللون الأرجواني غني بمضادات الأكسدة.

فوائد البطاطا الحلوة

من المعروف أن البطاطا الحلوة لذيذة وذات مذاق حلو يحبه الجميع ، ولكن بجانب مذاقها اللذيذ ولونها اللطيف ، تتمتع البطاطا الحلوة بالعديد من الفوائد الصحية الهامة لصحة الجسم ، مما يجعلها خيارًا مهمًا لإدراجها في النظام الغذائي ، والنقاط التالية هي يشرح بعضها:

  • تحسين الهضم: تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة ألياف أعلى من البطاطس البيضاء إلى جانب مذاقها الحلو وغنية بالمغنيسيوم ، مما يجعلها ميسرة ممتازة لعملية الهضم ، كما أنها تريح المعدة والأمعاء وتسهل الهضم ، وأخيراً تغذي الألياف الميكروبات الصغيرة في الأمعاء وبالتالي تساعد. لدعم وتعزيز صحة الأمعاء.
  • الحد من حدوث الالتهابات: البطاطا الحلوة لها خصائص مضادة للالتهابات ، تنتج بشكل رئيسي بسبب وجود البيتا كاروتين والأنثوسيانين وفيتامين C والمغنيسيوم ، وقد ثبت أن هذه المركبات لها قدرة مضادة للسرطان وتقوي جهاز المناعة.
  • علاج التهاب الشعب الهوائية: يعتقد أن البطاطا الحلوة قادرة على تدفئة الجسم ، وقد يكون ذلك بسبب الحلاوة والعناصر الغذائية الأخرى التي تؤثر على درجة حرارة الجسم ، وهذه الخاصية مفيدة لمرضى التهاب الشعب الهوائية حيث أن تركيز فيتامين سي والحديد والعناصر الغذائية الأخرى يساعد في العلاج. التهاب شعبي.

القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة

وصف المقال بالتفصيل البطاطا الحلوة وفوائدها الصحية في جسم الإنسان ، حيث تُعزى هذه الفوائد المذهلة إلى محتواها الغني بالعناصر الغذائية الهامة ، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية لكوب من البطاطا النيئة المقطعة إلى مكعبات ، تقدر بنحو 133 جرامًا:

القيمة الغذائية للعناصر الغذائية
ذلك 103 جرام
السعرات الحرارية 114 سعرة حرارية
بروتين 2.09 جرام
الدهون 0.067 جرام
الكربوهيدرات 26.8 جرام
الأساسية 3.99 جرام
حلويات 5.56 جرام
الكالسيوم 39.9 مجم
حديد 0.811 مجم
المغنيسيوم 33.2 مجم
الفوسفور 62.5 مجم
البوتاسيوم 448 مجم
صوديوم 73.2 مجم