أضرار تناول الفلفل الحار

أضرار تناول الفلفل الحار

أضرار تناول الفلفل الحار

فلفل حار

الفلفل الحار هو ثمار نباتات الفلفل الحار التي تتميز بطعمها المر وتستخدم على نطاق واسع في النكهات الغذائية ، وهناك العديد من أنواع الفلفل الحار ، مثل الفلفل الحار والهلابينو ، والفلفل الحار يستخدم بشكل أساسي في التوابل ويمكن طهيه أو تجفيفه وسحقه حيث يتوفر الفلفل الأحمر والفلفل الحار المجفف. يحتوي الفلفل الحلو والفلفل الحار على مادة الكابسيسين ، وهو مركب نباتي أساسي في الفلفل الحار ، وهو المسؤول عن العديد من مذاق الفلفل الحار والفوائد الصحية الفريدة ، وسوف نتحدث في هذه المقالة عن أضرار تناول الفلفل الحار.

بعض الحقائق عن الفلفل الحار

قبل التعرف على الأضرار والفوائد الصحية لتناول الفلفل الحار ، من المهم معرفة بعض الحقائق الأساسية عن الفلفل وأنواعه المختلفة ، بما في ذلك:

  • تعود أصول الفلفل الحار إلى أمريكا الوسطى والجنوبية.
  • كان الفلفل الحار جزءًا من المطبخ الأمريكي الأصلي والطب لما لا يقل عن 9000 عام.
  • تُعزى معظم الفوائد الصحية للفلفل الحار إلى مادة الكابسيسين.
  • يحتوي الفلفل على فيتامين C وفيتامين B6 وفيتامين E والبوتاسيوم والمنغنيز والفلافونويد.
  • يجب عدم تعريض الجروح الجلدية المفتوحة للكابسيسين.

القيمة الغذائية للفلفل الحار

يتم استخدام الفلفل الحار يوميًا في المطبخ على شكل فلفل حار أو معجون فلفل حار ، لكن استهلاكهم اليومي قليل جدًا مثل البهارات الأخرى ، لذا فإن كمية العناصر الغذائية التي تدخل الجسم قليلة جدًا ، لذا فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن:

  • فيتامين ج: يحتوي الفلفل الحار على نسبة عالية من فيتامين سي ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على التئام الجروح وتحسين وظيفة المناعة.
  • فيتامين ب 6: يلعب فيتامين ب 6 دورًا مهمًا في استقلاب الطاقة.
  • فيتامين ك 1: المعروف أيضًا باسم فيلوكينون ، وهو ضروري لتخثر الدم وصحة العظام والكلى.
  • البوتاسيوم: البوتاسيوم عنصر غذائي أساسي يقوم بوظائف مختلفة لأنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عند تناوله بكميات كافية.
  • النحاس: يعتبر النحاس عنصرًا أساسيًا غالبًا ما يكون مطلوبًا لتقوية العظام وخلايا الأعصاب السليمة.
  • فيتامين أ: يحتوي الفلفل الحار على نسبة عالية من البيتا كاروتين ، والذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ.

فوائد الفلفل الحار

بسبب الفوائد المختلفة للفلفل الحريف ، يتم إنتاج المنتجات الطبية التي تحتوي على الفلفل الحار واستخدامها موضعياً للمساعدة في زيادة الدورة الدموية في المنطقة ، وتشمل فوائد الفلفل الحار ما يلي:

تخفيف الألم

يساعد الفلفل الحار في تسكين الألم لاحتوائه على مادة الكابسيسين وهي المادة الفعالة في الفلفل الحار ، ومن الدراسات التي أجريت على قدرة الفلفل الحار على تسكين الألم ما يلي:

  • يحتوي الكابسيسين على خصائص مهدئة طويلة الأمد ولكنه لا يسبب تغيرات حسية أخرى.
  • يمكن أن يقلل الكابسيسين من كمية المادة الكيميائية P التي تنقل أوامر الألم إلى الدماغ ، مع الفلفل الحار ، يكون الشعور بالألم أقل.
  • الكريمات والمراهم التي تحتوي على 0.025-0.075٪ كبخاخات نقية موجودة في الفلفل الحار تساعد على تخفيف الألم والخدر الناجم عن التهاب المفاصل ، ويجب تطبيق هذه الكريمات والمراهم على المنطقة المصابة 4 مرات في اليوم لتحقيق النتيجة المرجوة ، على الرغم من أنه قد تظهر بعض الآثار الجانبية لذلك. وهذا من عيوب تناول الفلفل الحار.
  • يستخدم فلفل كايين موضعياً لتخفيف آلام الأعصاب الناتجة عن القوباء أو القوباء المنطقية وآلام ما بعد الجراحة والألم الناجم عن الاعتلال العصبي السكري وآلام أسفل الظهر.

حرق السعرات وتقليل الشهية

من فوائد الفلفل الحار المساعدة على إنقاص الوزن ، فهناك العديد من المنتجات التي تحتوي على الفلفل الحار الذي يزيد من عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن ، ولكن لم تتفق جميع الدراسات العلمية على ذلك ، وقد وجد الباحثون في جامعة بيرديو أن استخدام الفلفل الحار يزيد من درجة حرارة الجسم الأساسية. القليل من هذا يسبب أيضًا حرق السعرات الحرارية ، حيث وجدت نتائج إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يخلطون الفلفل الحار مع طعامهم يحرقون 10 سعرات حرارية إضافية بعد 4 ساعات من تناول الطعام ، مقارنة بمن لم يضيفوا الفلفل أو الفلفل الحار.

اضرار تناول الفلفل الحار

بعد التعرف على بعض فوائده الصحية ، لا بد من الحديث عن الآثار الضارة لتناول الفلفل الحار ، لأن الآثار الضارة على الجسم تختلف من شخص لآخر ، ومعظم أضرار تناول الفلفل الحار ناتجة عن المركبات النباتية النفاذة التي يحتويها ، ومضار تناوله:

حرقان مؤلم في الصدر

من عيوب تناول الفلفل الحريف أنه يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، ويمكن أن يسبب الأكل إحساسًا بالحرقان حيث ينتقل هذا الإحساس من المعدة إلى المريء ومن هناك إلى الفم ، ويمكن استخدام مضادات الحموضة المتاحة دون وصفة طبية مثل حاصرات H كمثبطات لمضخة البروتون. يمكن أن يساعد في تخفيف هذا الشعور عن طريق تقليل حموضة المعدة.

عسر الهضم

يمكن أن يسبب تناول الفلفل الحار عسر الهضم وعدم الراحة في منطقة المعدة والأمعاء ، خاصة إذا لم يكن الشخص معتادًا على تناول الفلفل الحار بانتظام.يمكن أن تساعد مثبطات مضخة البروتون وحاصرات H-2 ومضادات الحموضة التقليدية في تقليل أضرار تناول الفلفل الحار. .

حرقان في المستقيم

مع تقدم الفلفل الحار عبر الجهاز الهضمي ، يمكن أن يسبب إحساسًا بالحرقان ، وعندما يصل إلى الشرج أو الشرج ، فإنه يخلق إحساسًا مؤلمًا وحرقًا في هذه المنطقة ، وقد يتسبب هذا التأثير الجانبي حتى لو لم يتم تصنيفه على أنه خطي. أيام قليلة من عدم الراحة.