ماذا يحدث عند تناول الطعام بسرعة كبيرة
تناول الطعام بسرعة
يأكل معظم الناس بسرعة ، خاصة عندما يكون اليوم مزدحمًا ، لكن تناول الطعام بسرعة كبيرة يسبب المزيد من الطعام لأن المعدة تحتاج حوالي 20 دقيقة لإرسال إشارات إلى الدماغ بأنها ممتلئة. مع مرور الوقت ، يؤدي تناول الطعام بسرعة إلى الإفراط في تناول السعرات الحرارية ، ويؤدي العلاج إلى زيادة الوزن والعديد من المشاكل الصحية ، وهناك دراسة لمجموعة من الأطفال تناولوا الطعام بسرعة كبيرة وبالغ في تناول الطعام ، وسرعان ما أكدت النتائج ذلك. يزيد احتمال زيادة الوزن والسمنة لدى الأكل ثلاث مرات عن أولئك الذين يأكلون ببطء ، وهذه المقالة سوف تجيب عما يحدث عندما تأكل بسرعة كبيرة.
ماذا يحدث عندما تأكل بسرعة كبيرة
يساعدك الأكل البطيء على تناول كميات أقل من الطعام ويزيد ليس فقط من تناول السعرات الحرارية المفرطة ولكن أيضًا من متعة تناول الطعام ، مما يوفر فرصة ووقتًا كافيًا لإرسال إشارات إلى الدماغ للمعدة الممتلئة والشعور بالامتلاء ، مما يؤدي إلى تناول كميات أقل . أظهرت دراسة حديثة لمجموعة من الرجال والنساء يعانون من السمنة أن الأكل ببطء يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل والشعور بالشبع ، كما أن هناك يابانيًا أيضًا مؤخرًا. خلصت الأبحاث التي أجريت على 1700 امرأة شابة إلى أن تناول الطعام ببطء يؤدي إلى الشعور بالشبع بشكل أسرع وبالتالي تناول سعرات حرارية أقل من المعتاد ، وسنجيب على ما يحدث عندما تأكل بسرعة كبيرة.
يقلل من عسر الهضم والشعور بالامتلاء والامتلاء
بعد الأكل بسرعة كبيرة يشعر الشخص أن معدته ممتلئة ويشعر بعسر الهضم نتيجة تناول الوجبات السريعة وتظهر بعض الأعراض مثل الحرقان والارتجاع ، ويحتاج الجسم إلى وقت للتعافي. هذه الأعراض وهناك فرصة للمعدة لهضم الطعام وأيضاً أثناء تناول الطعام ، وبسرعة كبيرة تقل إشارات الشعور الطبيعي بالشبع ويقل عمل الدماغ لتخزين ذكريات ما يتم تناوله بسبب السرعة. نظرًا لأنه لا يمكن تحديد الطعام الذي تم ابتلاعه ومقدار تناوله ، فإنه يتسبب في تناول المزيد في المرة القادمة.
زيادة الوزن
هناك 23 دراسة نُشرت في عام 2015 تؤكد أن الأكل السريع يرتبط ارتباطًا وثيقًا بمؤشر كتلة الجسم المرتفع وزيادة الوزن ، وذلك لأن المعدة تستغرق حوالي 20 دقيقة لإرسال الإشارات. الدماغ الذي لديه ما يكفي من الطعام ، ولكن عندما يأكل بسرعة كبيرة ، يأكل الشخص سعرات حرارية إضافية في غضون 20 دقيقة ، وهناك فرصة لإبلاغ المخ بأن المعدة ممتلئة ولا تحتاج إلى طعام ، وفي عام 2019 ، بطيئة الأشخاص الذين يتناولون الطعام لديهم مستويات منخفضة من هرمون الجوع والأكل بسرعة ، وهناك دراسة صغيرة تظهر أنك تأكل كمية أقل من الطعام ، وهذا هو الجواب لما يحدث عندما تأكل بسرعة كبيرة. .