أضرار السمك
السمكة
السمك غذاء صحي غني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية الهامة المسؤولة عن صحة القلب والدماغ ، وقد أظهرت الأبحاث أن أوميغا 3 تقلل الالتهاب واحتمال الإصابة بأمراض القلب ، كما أن تناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع أمر مهم. بالإضافة إلى أهمية عدم تناول الأسماك بانتظام بسبب الزئبق وثنائي الفينيل متعدد الكلور الذي يمثله سمك السلمون والسردين والتونة بسبب الملوثات في البحر ، سنتحدث عن الأضرار التي تسببها الأسماك وأضرار السمك في هذا المقال.
تلف الأسماك
ذكرنا في المقدمة أن تناول السمك سيركز على مضار أكل السمك لأنه يضر ببعض الفئات والأفراد ، وفيما يلي وصف تفصيلي لأضرار بعض الأشخاص الذين يأكلون. خاصة المأكولات البحرية والأسماك:
تلف الأسماك للنساء الحوامل
من الطبيعي أن يكون النظام الغذائي للمرأة الحامل صعبًا ، خاصة إذا كانت تأكل المأكولات البحرية ، لأن هناك الكثير من الأذى من تناول المرأة الحامل كميات كبيرة من الزنك والحديد ، ووفرة المأكولات البحرية. البروتين وأيضًا عنصر غذائي لنمو الطفل وتطوره. أما الدماغ فهو من العوامل التي تقلق الشخص عند تناول الطعام سواء كانت حاملاً أو تخطط للحمل ، حيث تحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية خاصة بعض أنواع الأسماك الكبيرة مثل سمك القرش وسمك أبو سيف وسمك القرميد ، وهذه الأسماك تحتوي على كميات عالية من الزئبق: يمكن للنساء الحوامل اللواتي يأكلن أن يتراكم الزئبق في مجرى الدم ، مما يضر بالدماغ والجهاز العصبي للجنين. وإذا أرادت المرأة الاستفادة من أحماض أوميغا 3 ، فلديها العديد من الخيارات للأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق ؛ سمك السلمون والأسماك المملحة والسردين وأسماك المياه العذبة وسمك القد والجمبري والتونة المعلبة.
تلف الأسماك للأطفال
من أضرار الأسماك التي تلحق بالأطفال أن الجسم يستطيع بسهولة امتصاص ميثيل الزئبق من الأسماك ، بحيث تصل هذه المادة إلى الجنين عن طريق عبور المشيمة ، مما يساهم في إضعاف أهم القدرات المعرفية للجنين ، مثل الانتباه والذاكرة. واللغة. بالإضافة إلى تأثيره على نمو الدماغ والجهاز العصبي والمهارات الحركية وحتى الرؤية ، لذلك يجب على النساء الحوامل أو اللواتي يخططن للحمل الانتباه إلى أهمية ومعرفة الأنواع التي يمكن القيام بها. كما يؤكل ويؤكل ويكون الجنين أو الأطفال أكثر عرضة لضرر أكل السمك نتيجة الزئبق.
حساسية الأسماك
الضرر الأخير من تناول الأسماك هو التعرض لحساسية الأسماك ، وهي أنواع من الحساسية التي يتفاعل معها الجهاز المناعي بطريقة غير معتادة عند تناول أنواع معينة من الأسماك ، على سبيل المثال ؛ سمك التونة والسلمون وهذه الحساسية يمكن أن تستمر لفترات طويلة ، كما تظهر بعض الأعراض مثل الاحمرار وضيق التنفس وفي بعض الحالات يشعر الشخص بمشاكل في القناة الهضمية ولا تقتصر حساسية الأسماك على تناول الأسماك ، لذلك يمكن أن تكون حساسة عند اللمس أو تناول مشتقات الأسماك ، أما المسبب للحساسية فهو بروتين يسمى بارفالومين يختلف باختلاف أنواع الأسماك.