أضرار الكركم
الكركم
الكركم من التوابل الشهيرة ، مشتق من نبات الكركم ويتميز بمذاقه القوي والمر ، ويستخدم كنكهة مضافة للأطعمة وخاصة في الأطباق الآسيوية ، ويستخدم كلون غذائي في الخردل والزبدة والجبن ، كما أن جذور نبات الكركم شائعة في الطب وصناعة الأدوية ، لاحتوائه على الكركم. يتم استخدامه ك. تتميز المادة الكيميائية المسماة الكركمين بلونها الأصفر الذي يعطيه هذا اللون ، وهو المادة المستخدمة في تلوين الطعام ومستحضرات التجميل ، وكان الكركم في الماضي مثل التهاب المفاصل وآلام المعدة والإسهال والغاز وفقدان الشهية والصداع ومشاكل الدورة الشهرية واحتباس السوائل والديدان وغيرها. وهي من البهارات التي تستخدم في علاج العديد من الأمراض. كثيرًا ، لكن في هذا المقال سنتحدث عن أضرار الكركم.
تلف الكركم
تحتوي ملعقة الكركم على 29 سعرة حرارية ، 0.91 جرام بروتين ، 0.31 جرام دهون ، 6.31 جرام كربوهيدرات ، 1.2 جرام ألياف ، 0.3 جرام سكر ، وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن مثل المنجنيز والحديد. ومن المهم معرفة أن البوتاسيوم وفيتامين سي لهما العديد من الفوائد التي يمكن أن تفوق الآثار الجانبية التي يمكن أن يسببها الكركم ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يمكن أيضًا أن يسبب مشاكل صحية في الجسم إذا لم يتم تناوله بشكل صحيح ، وينصح بتناول حوالي ملعقة صغيرة يوميًا وهذه الكمية آمنة ، ولكن يمكن أن تؤدي الجرعة الزائدة إلى آثار جانبية مثل اضطراب المعدة والغثيان والدوار ، وتحتاج إلى توخي الحذر والحذر عند تناول الكركم أثناء الحمل بجرعات طبية لأنه غير آمن ويمكن أن يحذر الرحم من الانقباض ويعرض الحمل للخطر ولا توجد دراسات وأبحاث كافية. بسبب تأثير الكركم على المرأة الحامل فمن الأفضل عدم تناوله أثناء الحمل.
نقص الحديد واضطراب المعدة والإسهال
تناول كميات زائدة من الكركم يمكن أن يمنع أو يقلل من امتصاص الحديد ، لذا كن حذرًا وتوخي الحذر عند إضافة الكركم إلى وجبات الطعام من قبل أولئك المعرضين لخطر نقص الحديد لأن هذا يمكن أن يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد ويسبب ذلك أيضًا. الكركمين هو المركب النشط الموجود في الكركم ، وهو اضطراب في المعدة ، ويمكن أن يؤدي استهلاكه المفرط إلى الإسهال والغثيان والتهابات المعدة والألم وتشنجات البطن.
حصوات الكلى وزيادة سيولة الدم
يحتوي الكركم على نسبة عالية من الأوكسالات ، وهي مادة كيميائية تفرز في البول من جسم الإنسان ولكن يتم إطلاقها بجرعات معينة ، وإذا زادت نسبتها في الجسم ، فسوف تتحد مع الكالسيوم وتشكل حصوات الكلى ، وقد أظهرت الأبحاث أن مكملات الكركم يمكن أن تزيد بشكل كبير. توجد الأوكسالات بوضوح في البول ، وهذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى ، ويجب توخي الحذر عند تناول الكركم إذا كان الشخص يتناول أدوية تعزيز تدفق الدم ومن الأفضل استشارة الطبيب وعدم تناول الكركم لأنه يمكن أن يزيد من تدفق الدم ويزيد من خطر النزيف. إنه مضر بالدم وهذا الكركم.