ما هو الأكل المشتت؟ أو الأكل دون وعي؟
طعام مشتت
يعاني معظم الناس من الكثير من الفوضى في الحياة التي تمنعهم من التركيز بوعي على كل قضمة يأكلونها.عندما نجلس لتناول الطعام ، فإن الشيء الوحيد الذي لا نفكر فيه لأننا نركز على أشياء أخرى هو الطعام. بغض النظر عن مدى تناغمنا الذي نعتقد أننا نأكل فيه ما نحب أن نأكله ، لكننا في الواقع نأكل بلا مبالاة ، دون التركيز والتفكير فيما نأكله بسبب الطعام المشتت ، والعديد من الأشياء التي تزيد من كمية الطعام المتناثرة ، مثل الإضاءة ، وحجم الطبق ، وتنوع الطعام ، والبيئة المحيطة ، كل ذلك يؤثر على خيارات الطعام ، وفي الواقع عند النظر إلى جميع العوامل التي تؤثر على اختيارات الطعام. بسبب هذه العوامل ، يتم استهلاك 20٪ سعرات حرارية على مدار اليوم أكثر مما يحتاجه الجسم ، وفي نهاية العام يكون هذا حوالي 40 رطلاً إضافيًا ، وهو ما نسميه الهامش المتبعثر. عدة سعرات حرارية في اليوم.
أسباب الإلهاء
تظهر الأبحاث الحديثة أن التعود على تناول وجبة خفيفة معينة أثناء مشاهدة التلفزيون أو في نشاط آخر يمكن أن يؤدي إلى تشتيت الانتباه ، حتى عندما يكون الشخص ممتلئًا والوجبات السريعة سيئة. تسمح لنا هذه الإشارات البيئية بالاستمرار في تناول الطعام طالما كانت موجودة ، و يعتقد الناس أيضًا أن سلوكيات الأكل مدفوعة بدرجة كبيرة بمذاق الطعام ، على سبيل المثال لا أحد يحب البرد. والفشار الإسفنجي الذي يبلغ عمره أسبوعًا واحدًا ، ولكن بمجرد أن نتهيأ لتناول الطعام ، لم يعد هناك أي قلق بشأن ما إذا كان الطعام جيدًا وبالتالي يأكل نفس الكمية تمامًا ، سواء كانت طازجة أو قديمة.
يمكن أن يؤدي فقدان الذاكرة أو تشتيت الانتباه إلى عادات الأكل السيئة وزيادة الوزن ، ولكن الكثير من الناس يقعون عن غير قصد في عالم فقدان الذاكرة عند تناول الطعام ، لذلك سواء كان الجميع يتناول وجبات خفيفة في السيارة ، فإنهم يأكلون بهذه الطريقة إلى حد ما. أو يقومون بتنظيف الفتات من وجبات أطفالهم ، أو في حفل كوكتيل ، واقفين بجانب طاولة البوفيه وأيديهم عالقة في وعاء من المكسرات.
الأكل أثناء الجلوس ليس حدثًا ، فهناك ميل لتناول الطعام باليد دون الشعور بالشبع أو حتى الجوع في البداية ، وأحد أسباب الإفراط في تناول الطعام في حالات نقص الانتباه هذه هو أن أفكارهم موجودة في مكان آخر. . يأكلون أثناء التعامل مع التفاعلات الاجتماعية أو البرامج التلفزيونية أو المهام العقلية. يأكلون أكثر من أولئك الذين لا يشتت انتباههم. هناك العديد من الأسباب والطرق للمضغ والأكل المشتت:
- تناول الطعام أثناء الوقوف أو في السيارة أو أمام الكمبيوتر أو أمام التلفزيون.
- استخدم الطعام للتعامل مع التوتر أو الاكتئاب.
الأكل بسبب الإهمال وزيادة الوزن
إذا كنت قلقًا بشأن وزنك ، فلا بأس في إيلاء المزيد من الاهتمام لما تأكله. هذا يمكن أن يساعد في منع الإفراط في تناول الطعام. يمكن أن يؤدي تعدد المهام ، مثل تناول الطعام أثناء مشاهدة التلفزيون ، أو تشتيت الانتباه أو تناول الطعام على عجل ، إلى تناول المزيد من الطعام والسعرات الحرارية بلا مبالاة. الجوع ليس الشيء الوحيد الذي يؤثر على كمية الطعام الذي نتناوله خلال اليوم ، حيث يتسبب تشتيت الانتباه أو عدم الاهتمام بوجبة ما في زيادة تناول الناس لهذه الوجبة. يلعب الانتباه والذاكرة أيضًا دورًا ، على سبيل المثال ، بعد البدء في تناول الطعام ، يستغرق الأمر ما يصل إلى 20 دقيقة حتى يبدأ الدماغ في إرسال إشارات توقف الشهية عن قلة الشبع والجوع ، إذا كنت في عجلة من أمرك ، فهذا سهل تناول سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم في 20 دقيقة. إذا كان الشخص غير مدرك لما يحدث في فمه ، فهذا يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وبالتالي زيادة الوزن.
طرق التخلص من الإلهاء
يمكن تغيير عادات الأكل بسهولة ليس فقط عن طريق التعليم ، ولكن أيضًا عن طريق تغيير البيئة المحيطة بشكل أساسي ، حيث تؤثر الإشارات البيئية في بيئتنا على تفضيلات الأكل في بيئتنا ، ولحسن الحظ وجد الباحثون طريقة لإنهاء عادات الأكل الطائشة وعادات الأكل المشتتة. الأكل غير الواعي: إن التعطيل الروتيني للأطعمة التلقائية يكفي لجعل الشخص أكثر وعياً بما يأكله وكم يأكل ، وليس من الممكن دائمًا لأخصائيي التغذية تجنب أو تغيير البيئات التي يتغذى فيها الفرد عادةً. ربما يكون الشيء الأكثر فائدة هو أن أخصائيو الحميات يتبعون بنشاط أنماطًا معينة من طريقة تناول الطعام باستخدام تقنيات بسيطة مثل التسليم والطرق الأخرى للتخلص من الأكل المشتت.
استخدم التذكيرات المرئية
يعتقد علماء السلوك أن أحد الأسباب الرئيسية للإفراط في تناول الطعام هو أنهم يعتمدون على الإشارات الخارجية بدلاً من الإشارات الداخلية لتحديد ما إذا كانوا يشعرون بالجوع أو الشبع ، وهذا بطبيعة الحال يمكن أن يؤدي إلى تناول طعام أكثر مما يحتاجه الجسم. استخدمت الصور المرئية ، مثل عظام الدجاج أو كمية الحساء المتبقية ، تذكيرات مرئية للأطعمة والمشروبات التي كانوا يستهلكونها لمساعدتهم على إدراك مقدار ما استهلكوه بالفعل ، لتحديد ما إذا كانوا ممتلئين أو لا يزالون جائعين. .
استخدام العبوات والحزم الصغيرة
دليل خارجي آخر يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الطعام هو حجم عبوة الطعام ويمكن أن يساهم في زيادة الوزن بشكل كبير بمرور الوقت. من ناحية أخرى ، يمكن أن تساعد الحزم ذات الإيقاف المؤقت في تقليل هذا التأثير لأنها تتيح الوقت لتقرير ما إذا كنت تريد ذلك أم لا. ستستمر في تناول الطعام ، واختيار عبوات أصغر يمكن أن يساعد في تقليل السعرات الحرارية المستهلكة بنسبة تصل إلى 25٪ دون أن تدرك ذلك ، وبالتالي منع زيادة الوزن.
استخدم أطباق أصغر وأكواب أطول
تشير الدراسات إلى أن الناس يميلون إلى تناول 92٪ من الطعام الذي يقدمونه. لذلك ، فإن تقليل كمية الطعام الذي تقدمه يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها ويكون طريقة سهلة لتقليل أحجام الأجزاء دون ملاحظة. هو استخدام أطباق أصغر وحاويات أطول ، حيث تميل الأطباق الكبيرة إلى جعل أجزاء الطعام تبدو صغيرة ، مما يشجع على تقديم المزيد من الطعام ، ويمكن أن يساعدك استخدام أطباق مقاس 24 سم بدلاً من 32 سم على تناول طعام أقل بنسبة 27٪. تظهر الأبحاث أن استخدام أكواب طويلة ورفيعة بدلاً من النظارات العريضة والقصيرة يمكن أن يقلل من تناول السوائل بنسبة تصل إلى 57٪ ، لذلك من الأفضل اختيار أكواب عريضة وقصيرة لمساعدتك على شرب المزيد من الماء ، وأكواب طويلة ورفيعة للمساعدة في الاحتواء. . مشروبات عالية السعرات الحرارية.