فوائد القرع الأخضر
اليقطين الأخضر
يُطلق على الكوسة أيضًا اسم الاسكواش وهي البر الرئيسي لأمريكا ، وينتمي القرع إلى عدة أنواع متوفرة من القرع ، ويصنف القرع كنوع من الفاكهة ، وهناك عدة أنواع من القرع الأخضر يمكن العثور عليه باللون الأخضر الداكن ويأخذ اللب القلبية. القرع الأبيض والأخضر ، وهو النوع الأكثر شيوعًا والمتوفر باللون الأخضر الفاتح أو الأصفر الذهبي ، ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وقليل النشا وغني بالمياه ، مما يجعله غذاء له فوائد عديدة لتناول اليقطين الأخضر. الجسم ، فما هي فوائد اليقطين الأخضر؟
فوائد اليقطين الاخضر
تُعامل الكوسة عمومًا على أنها خضروات ، ولكنها تنتمي إلى مجموعة الفاكهة الغذائية ، ويمكن أن تنمو القرع الأخضر حتى متر واحد ، ولكن عادةً ما يتم حصادها عندما يصل طولها إلى 20 سم كما تم قطفها مسبقًا. واستخدامه في الطب الشعبي لعلاج نزلات البرد والأوجاع المختلفة والحالات الصحية المتعددة ، ويستخدم القرع الأخضر في استخدامات متنوعة ، ليست جميعها مدعومة علميًا ، ولكن هناك فوائد مدعومة بالأدلة ، لذا فإن فوائد القرع الأخضر هي كما يلي:
يوفر مضادات الأكسدة للجسم
القرع الأخضر هو غذاء غني بمضادات الأكسدة لأنه يحتوي على الكورتينات ويتواجد بوفرة ، مثل لوتين زياكسانثين ، بيتا كاروتين ، وهي مركبات تحمي الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، وتوجد على نطاق واسع في الجلد أو الجلد الخارجي. الكوسة ، التي لها فوائد عديدة على العينين والجلد والقلب ، وقد تساعد أيضًا في الحماية من أنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان البروستاتا ، وتظهر بعض الأبحاث أن القرع الأصفر أكثر وفرة في مضادات الأكسدة.
قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم
من فوائد القرع الأخضر أنه يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، لذلك فهو بديل رائع للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، حيث يحتوي كوب من القرع الأخضر المطبوخ على 3 جرامات فقط من الكربوهيدرات ، حيث تساعد عدة وجبات تحتوي على الكربوهيدرات في خفض مستويات السكر في الدم ومستوياته. . لا يساعد الأنسولين فقط في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ، ولكن الألياف الموجودة في القرع يمكن أن تزيد من حساسية الأنسولين وتساعد على موازنة مستويات السكر في الدم
يساعد في الحفاظ على صحة القلب
من فوائد القرع الأخضر احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، حيث يحتوي كوب من القرع الأخضر على 295 مجم من البوتاسيوم ، و 8٪ من الكمية اليومية الموصى بها للفرد ، كما يساعد البوتاسيوم في التحكم في ضغط الدم نظرًا لقدرته على تقليل الآثار الضارة. تشير الدراسات الخاصة بتناول الملح إلى أن زيادة تناول البوتاسيوم مع تقليل تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب الأخرى ، كما أن القرع الأخضر يحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الشرايين من الانسداد ويقلل الضغط. دم.
فيديو عن فوائد اليقطين الأخضر
بينما تتحدث أخصائية التغذية هبة ليد عن المحتوى الغذائي للفيتامينات والمعادن والألياف والمياه التي تحمي من مشاكل الإمساك ، فهي تنشط جهاز المناعة ، وتخفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول ، وتنشط الكبد ، وتقي من الأمراض السرطانية.