ما هي أضرار المتة
زوج
يتميز شراب المتة المعروف باسم المشروب المصنوع من أوراق شجرة البلوط الأخضر المشهورة عمومًا في بلدان أمريكا الجنوبية وخاصة في باراغواي ، بأن هذه الشجرة دائمة الخضرة وطويلة مقارنة بالأشجار الأخرى نظرًا لطولها 8-15 مترًا ، وهذا المشروب مصنوع من الأوراق. . هذه الأوراق المجففة من هذه الشجرة طويلة وبيضاوية الشكل ، قاعدة هذه الأوراق على شكل إسفين ، المتة مشروب مهم لاحتوائها على مادة الكافيين وبعض الفيتامينات ، وعلى الرغم من فوائدها الكبيرة إلا أن أضرار المتة واضحة جدًا وتظهر للأشخاص المدمنين على شربها.
الفوائد الصحية للزوج
مثل أي عشب أو عشب طبيعي معروف ، يعتبر المتة من أغنى الأعشاب بفوائد صحية كبيرة.
غني بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مواد كيميائية من أصل اصطناعي أو طبيعي ومبدأ فوائدها هنا هو منع وتأخير بعض تلف الخلايا. تم العثور على بعض مضادات الأكسدة في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والأعشاب ، بما في ذلك المتة. من أمثلة مضادات الأكسدة في الشريك:
- الزانثين: تعتبر هذه المادة منبهًا طبيعيًا وتحتوي أيضًا على مادة الكافيين والثيوبرومين.
- مشتقات الكافيول: تعتبر من أهم مضادات الأكسدة للجسم.
- السابونين: مادة مريرة تستخدم في الجسم كعامل مضاد للالتهابات وخفض الكوليسترول.
- البوليفينول Polyphenols: مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الالتهاب والسمنة وأمراض القلب.
يزيد من طاقة الجسم ويزيد من التركيز الذهني
يحتوي المتة على نسبة عالية من الكافيين مقارنة بالشاي ، مما يزيد من الطاقة التي يتم توصيلها للجسم ، ويقلل من الشعور بالإرهاق ، وبناءً على هذه النسبة العالية من الكافيين في شراب المتة ، فإنه يزيد من التركيز الذهني للدماغ ويزيد المستوى المحدد من اليقظة. إنها مثل القهوة ، لكن شربها لا يسبب الجنون والغضب اللذين تسببهما القهوة.
ماتي هو خط دفاع ضد مسببات الأمراض
تم إثبات الدور المناعي لشراب المتة من خلال احتوائه على الالتهابات المضادة للبكتيريا والفطريات والطفيلية ، وأظهرت دراسة علمية أن الجرعات الكبيرة من المتة تساهم في السيطرة على بكتيريا Escherichia coli التي تسبب أعراض التسمم الغذائي مثل الإسهال وتشنجات المعدة وتثبيطها. الفطريات الضارة Malassezia furfur ، والتي من خلال إيقاف النمر ، تتسبب في تقشر الجلد واحمراره.
يساعد المتة في فقدان الوزن والنظام الغذائي
تم تطبيق بعض الدراسات العلمية المتعلقة بالزوج على بعض الحيوانات ، ومنذ أن أثبت الزوج أنها تحرق الدهون في الجسم ، فقد استنتج أن الزوج ينقص الشهية ويزيد معدل التمثيل الغذائي العام للجسم مما يسبب فقدان الوزن ، وقد أثبتت بعض الدراسات أنه يحرق الدهون في الجسم. تم تطبيق هذه الدراسات على البشر.
يقلل المتة من مخاطر الإصابة بأمراض القلب:
يحتوي المتة على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة مثل مادة البوليفينول التي لها بعض التأثيرات المهمة المتعلقة بأمراض القلب مثل خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
أضرار التزاوج
يحتوي شراب المتة على مادة الكافيين والزانثين ، والتي تعتبر منبهات الجهاز العصبي ، ويحتوي شراب المتة على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وبعض أنواع الفيتامينات: فيتامين ب 2 ، وفيتامين ب 6 ، وفيتامين ج ، والنياسين ، وحمض البانتوثنيك ، كل هذه الفوائد بشكل عام جذبت الناس لاستهلاك الشركاء. لكن الباحثين في قسم علم الأوبئة وعلوم السرطان في بيثيسدا ، ميريلاند ، والمعهد الوطني للسرطان أفادوا أن المتة تحتوي على هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات مسببة للسرطان تجعل الشريك المنتظم عرضة للإصابة بسرطان المريء والكلى والحنجرة والمثانة. وتعتبر من الإصابات الخطيرة المميتة المفصلة أدناه:
سرطان المثانة
بين سكان الأوروغواي ، ارتفاع معدل المصابين بسرطان المثانة وزيادة معدلات شرب التزاوج ، لأن سرطان المثانة هو رابع أكثر أنواع الأورام شيوعًا بين سكان الأوروغواي ، وقد ثبت ذلك من خلال دراسة علمية نُشرت في عام 2008.
سرطان المريء
تسبب درجة الحرارة المرتفعة المستخدمة في تحضير الشراب سرطان المريء ، ووفقًا لبحث في باراغواي ، فإن الإصابة بسرطان المريء مرتفعة ، كما أن الإصابة بسرطان المريء ناتجة عن ارتفاع درجة حرارة مشروب رفيق الشخص ، كما أن معدل شرب المتة لا يسبب سرطان المريء. لذلك ، يجب تناول مشروب المتة دافئًا أو باردًا لتجنب هذا النوع من السرطان.
كيف تشرب ماتي
يمكن شراء المتة على شكل شاي بكميات كبيرة أو في أكياس شاي سريعة التحضير أو مشروبات باردة ، ومن المهم أيضًا تجنب شراء القصب المحمص المصنوع والمحمص بآلية تعرض حرارة ودخان كبيرين ، حيث يحتوي على مستويات أعلى من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات مقارنة بالمشروبات غير اللامعة. يتم التحميص عن طريق تسخين وعاء من المتة مع الماء الدافئ المحيط به للحفاظ على المنتجات الجيدة من المتة ومضادات الأكسدة وبقية المواد المفيدة ، ثم تجفيفها في درجات حرارة منخفضة ، وعند تحضير شراب المتة يفضل إضافة المتة إلى الماء أو الحليب. استخدام الماء المغلي بدلاً من الغليان على نار خفيفة يزيد من مرارة شراب المتة ويفضل إضافة ملعقة كبيرة من المتة إلى كل كوب لتفتيح المشروب ، اترك الشاي ينقع لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، ثم خذه ساخناً أو مثلجاً وأضف الليمون والنعناع أو الطبيعي حسب الرغبة محلى.