السعرات الحرارية في الملوخية
كركديه
Mallowia هو نوع من الخضار الورقية الصليبية تنتمي إلى عائلة أنواع Corchorus. نشأ في مصر ، وانتشر مالويا منذ ذلك الحين إلى البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ، وظهر لاحقًا كمخازن استيراد غربية في أجزاء أخرى من العالم. يستخدم بشكل متكرر بشكل خاص في المطبخ المصري والشرق الأوسط ويتم تحضيره بعدة طرق مثل الحساء أو كنوع من التوابل والنكهات ، كما تستخدم أوراقه لتزيين الأطباق والسلطات وتأتي من استخداماته المتعددة. العديد من الفوائد الصحية والمحتوى الفريد من الفيتامينات والمعادن وبعض المركبات العضوية التي تساهم بشكل كبير في صحة الإنسان ، ولكن كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكركديه؟
السعرات الحرارية الملوخية
تحتوي الملوخية على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ب 6 بالإضافة إلى العديد من المكونات المهمة لصحة الجسم: الألياف الغذائية والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم. ويحتوي على النياسين ويحتوي أيضًا على بعض الكاروتينات المضادة للأكسدة.
يتميز الملوخية بانخفاض سعراته الحرارية ونقص السكر والكوليسترول والدهون بجميع أشكالها مما يجعله خيارًا صحيًا ومناسبًا لكثير من الأشخاص وخاصة أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية لإنقاص الوزن ، والآن أصبح من الضروري معرفة كمية السعرات الحرارية في الملوخية. كوب واحد من أوراق الملوخية يساوي 100 جرام يحتوي على:
| كالوري | 10 سعرات حرارية |
| بروتين | 1 جرام |
| الكربوهيدرات | 2 جرام |
| الألياف الغذائية | 2 جرام |
| الكالسيوم | 20 ملليغرام |
| حديد | 1.26 ملليغرام |
| صوديوم | 10 ملليغرام |
| فيتامين سي | 4.8 ملليغرام |
| فيتامين أ | 200 وحدة غذائية عالمية |
فوائد الكركديه
بعد التعرف على السعرات الحرارية في الكركديه ، تجدر الإشارة إلى العديد من الفوائد الصحية للجسم ؛ يستخدم الكركديه في الشاي منذ العصور القديمة كمشروب مضاد للالتهابات مثل التهاب الحلق والسعال الجاف والسعال الديكي والتهاب الجلد والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ، كما تم استخدامه لعلاج أمراض الكلى. كما يتم إعطاؤه للنساء الحوامل في أواخر الحمل وذلك لاحتوائه على مركبات نشطة مثل مركبات الفلافونويد والأنثوسيانين التي تساعد في القضاء على الالتهابات والقضاء عليها ، كما أنه من بين أهم الفوائد الصحية الأخرى لتناول الكركديه.
- تنظيم ضغط الدم.
- يعزز الدورة الدموية.
- تخلص من فقر الدم.
- يحسن الهضم.
- السيطرة على مستوى الكوليسترول.
- حافظ على صحة القلب.
- تحسين القدرة على النوم.
- يقوي ويحمي جهاز المناعة.
- تحسين صحة العظام وتحسينها.
- يقلل من خطر الإصابة.
- يدعم النمو والتطور البدني.
- علاج أمراض المعدة.
- علاج تهيج والتهابات الفم والحلق.
- علاج الاسهال.
- التخلص من السعال الجاف والتهاب الشعب الهوائية.
- علاج الجروح ومساعدتهم على الشفاء ؛ عن طريق وضع كمادات دافئة مبللة على مناطق الجرح.
- تخلص من مشاكل التهاب المثانة.