ما هو السفرجل
سفرجل
للشجيرة المتفرعة أو الشجرة الصغيرة من عائلة Rosaceae هي فاكهة شتوية موسمية ، موطنها إيران وتركيا. مثل فاكهة الكمثرى المسطحة والخفيفة ، حجمها قريب من حجم التفاحة والكمثرى.هذه الفاكهة لها أيضًا رائحة قوية وطعم لاذع وهي زهرية عند الطهي أو الخبز. يقدم السفرجل هذا إلى الجسم.
الفوائد الصحية للسفرجل
هي فاكهة صحية ولذيذة وتتميز بقيمتها الغذائية الغنية وهي مصدر غني بالألياف الغذائية والمعادن الأساسية مثل الليمونين والبيكاكين والكاتيكين والفيتامينات المختلفة مثل الزنك والحديد والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين سي المعادن ومن أهمها فوائد صحية للجسم:
الوقاية من السرطان
يعد السرطان أحد أكثر الأمراض شيوعًا وغالبًا ما ينتج عن الجذور الحرة ، وهي منتجات ثانوية خطيرة لعملية التمثيل الغذائي الخلوي التي تتسبب في تحور الخلايا السليمة أو موتها. بالإضافة إلى منع تكاثر ونمو الخلايا السرطانية والأورام والالتهابات ، تعمل مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة على تحفيز موت الخلايا والقضاء على الجذور الحرة.
تنظيم ضغط الدم
يحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم ، وهو من أهم المعادن التي تساعد في الحفاظ على ضغط الدم وتسهيل نقل السوائل إلى خلايا الجسم ، كما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية والشرايين ، مما يقلل من الضغط على القلب ويقلل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. النوبة القلبية والدماغية.
يحافظ على صحة الشعر والجلد والدورة الدموية
يحتوي على العديد من المعادن مثل النحاس والزنك والحديد ، والتي تعتبر ضرورية لإنتاج وتكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على صحة الشعر ، ويرجع ذلك إلى ارتفاع إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الدورة الدموية في الجسم حيث يتم نقل كمية كبيرة من الأكسجين في الجسم. تحتوي جميع أجزاء الجسم التي تسبب زيادة تدفق الدم إلى فروة الرأس والجلد ، وبالتالي زيادة بصيلات الشعر وتحفيز نموها ، على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعمل على تحسين صحة الجلد من خلال القضاء على الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ، وتقليل ظهور التجاعيد وحماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية.
منع الإمساك
تم استخدام السفرجل في الماضي لعلاج الأمراض التي تسببها مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك ، كما أنه يحتوي على ألياف غذائية وخصائص طبية تساعد في تخفيف الإمساك ، كما يعمل مستخلص البذور على تحفيز حركة الجهاز الهضمي لتحفيز التقلصات ومنع الإمساك وإرخاء العضلات والمستقبلات في الجهاز الهضمي. يساعد على التنشيط.
حافظ على صحة القلب
وجدت بعض الأبحاث أنه منذ إعطاء مستخلص بعض الفاكهة القوية لمجموعة من الفئران المصابة بداء السكري ، فإن تناول بعض الفاكهة القوية ساعد في تحسين صحة القلب ودعمها والحفاظ عليها. كلهم العوامل الرئيسية التي تسبب أمراض القلب.
مقاومة البكتيريا
للفاكهة القوية القدرة على تثبيط نمو البكتيريا الضارة في الجسم وتساعد على منع نمو بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، وهي نوع من البكتيريا التي تسبب قرحة المعدة ، وتزدهر في بطانة المعدة ، وكذلك تمنع الإصابة بسلالات متعددة من البكتيريا التي تسبب التهابات وأمراض مختلفة. .
التئام الجروح
تم استخدام أوراقه القديمة لتعزيز التئام الجروح وإصلاح الأنسجة التالفة بسبب خصائصها القوية في التئام الجروح ، وبذورها لها القدرة على التئام الجروح من خلال دورها في تعزيز نمو الأنسجة الجديدة ، فضلاً عن إمكانية استخدام مرهم مستخلص من البذور كعلاج موضعي لعلاج الجروح الناتجة عن الحروق. الدرجة الثانية.
منع ارتجاع المريء
يُعرف مرض الارتجاع المعدي المريئي باسم ارتجاع المريء ، وهي حالة تتسرب فيها أحماض المعدة إلى المريء وتتسبب في بعض الأعراض مثل الغثيان وحرقة المعدة والتجشؤ ، كما أن تناول هذه الفاكهة يساعد في علاج ومنع ارتجاع المريء ، وأظهرت دراسة نُشرت عام 2018. في مجلة أمراض النساء والتوليد ، فإن تناول السفرجل بعد الوجبات يوفر فعالية مماثلة للدواء المستخدم في العلاجات الطبية لعلاج ارتجاع المريء لدى النساء الحوامل ، ووجدت دراسة أخرى أجريت على حوالي 76 امرأة حامل أن تناول ملعقة طعام تعادل حوالي 15 ملليغرام من شراب السفرجل أعطت نتائج. نظرًا لقدرته على تقليل الغثيان والقيء الناجمين عن الحمل ، فهو أكثر فعالية من النساء الحوامل اللواتي يتناولن 20 ملغ من فيتامين ب 6.
تخفيف أعراض الحساسية
يساعد تناول الطعام على تقليل نشاط بعض الخلايا المناعية المسؤولة عن الحساسية الخفيفة مثل سيلان الأنف والربو ، بالإضافة إلى قدرة مستخلص بذور السفرجل على الوقاية من التهابات الجلد التحسسية وعلاجها ، بالإضافة إلى قدرة المركبات الموجودة فيه على مقاومة الحساسية الشائعة مثل: التهاب الجلد وسيلان الأنف. والربو.
يحافظ على وزن الجسم
السفرجل هو مصدر غني بالألياف الغذائية. نظرًا لأن حبة صغيرة الحجم تحتوي على حوالي 7٪ من القيمة الغذائية اليومية الموصى بها ، فهي عنصر غذائي يدعم فقدان الوزن عن طريق زيادة الشعور بالشبع والشبع لفترة طويلة ، ويمنع الإفراط في تناول الطعام ويساهم في الحفاظ على وزن الجسم.