فوائد اللب السوري للرجيم
اللب السوري
ثمار النبات تسمى عباد الشمس. تتركز بذور عباد الشمس ، والمعروفة باسم اللب السوري أو بذور عباد الشمس ، في أزهارها التي تحتوي على حوالي 2000 بذرة ، ومن المعروف أن أغراض زراعتها تقتصر على الحصول على زيت يتميز بقشرته السوداء ، أو الحصول على بذور مخططة بلونين – غير صالحة للأكل – مقشرة. بينما يتم تحميص الأبيض والأسود لتحسين الطعم قبل الأكل ، يوفر اللب السوري مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن التي تساهم في فوائده المختلفة مثل الحد من أمراض القلب والسكري من النوع الثاني ، وسنتحدث عن فوائد اللب السوري في هذا المقال. إلى جانب الحديث عن القيمة الغذائية وأضرارها واتباع نظام غذائي ثم شرح فوائده العامة.
القيمة الغذائية لللب السوري
قبل الانتقال إلى الموضوع الرئيسي للمقال ؛ من فوائد الوجبة السورية للرجيم مضادات الأكسدة والكاروتينات التي تدعم مناعة الجسم ، فضلاً عن توفير الكثير من الفيتامينات أهمها فيتامين هـ وفيتامين ب 6 ، ومن ناحية أخرى فهي تحتوي على كمية قليلة من المعادن مثل الصوديوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والفوسفور ، لذا يجب الانتباه إلى قيمتها الغذائية. يجب ان يكون. مع العلم أن 100 جرام من اللب السوري المجفف يحتوي على الزنك والنحاس والحديد:
| السعرات الحرارية | 584 سعرات حرارية |
| بروتين | 20.78 جرام |
| الدهون | 51.46 جرام |
| الكربوهيدرات | 20 جرام |
| الأساسية | 8.6 جرام |
| الكالسيوم | 78 جرام |
| حديد | 5.25 جرام |
| المغنيسيوم | 325 جرام |
| الفوسفور | 660 جرام |
| البوتاسيوم | 645 جرام |
| صوديوم | 9 جرام |
| الزنك | 5 جرام |
| فيتامين سي. | 1.4 ميليغرام |
| فيتامين ب 1 | 1.48 ملليغرام |
| فيتامين ب 2 | 0.36 ملليغرام |
| فيتامين ب 3 | 8.34 ملليغرام |
| فيتامين ب 6 | 1.35 ملليغرام |
| فيتامين هـ | 35.17 ملليغرام |
فوائد رجيم اللب السوري
أما عن الفوائد الغذائية للثفل السوري ، فهو عنصر غذائي يعزز فقدان الوزن ، حيث يساعد على الشعور بالشبع بسبب الألياف التي لا يستطيع الجسم هضمها ، وكذلك البروتينات التي تؤثر على مسارات التمثيل الغذائي ، بما في ذلك الهرمونات الهضمية ومستويات الأحماض الأمينية. مع العلم أن 30 جرامًا من اللب السوري يوفر 2.4 جرامًا من الألياف ونحو 6 جرامًا من البروتين ، فالدم خيار لا يمكن الوثوق به في النظام الغذائي وحده ، بل يمكن الحصول عليه أثناء اتباع نظام غذائي مناسب لفقدان الوزن.
فوائد اللب السوري
كما ذكرنا سابقًا ، فوائد الوجبة السورية على النظام الغذائي ، توفر الوجبة السورية فوائد صحية عامة ، خاصة بفضل محتواها من فيتامين هـ ، والمغنيسيوم ، والبروتين ، وحمض اللينوليك ، وتشمل هذه الفوائد:
يقلل الالتهاب
يساعد محتوى المركبات النباتية والفلافونويد في تقليل الالتهاب ، كما لوحظ في إحدى الدراسات – على الرغم من عدم ظهور أي تأثير – كانت مستويات علامات الالتهاب المعروفة باسم البروتين التفاعلي C أقل بنسبة 32٪ لدى الأشخاص الذين تناولوها مع بعض البذور الأخرى. مع العلم أن محتوى فيتامين هـ ، مقارنة بالآخرين ، مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، يساعد في الواقع على خفض مستويات هذا البروتين.
يدعم صحة القلب
المغنيسيوم في اللب السوري يخفض مستويات ضغط الدم ، وبينما تساعد الأحماض الدهنية غير المشبعة فيه على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، يستخدم الجسم أحد هذه الأحماض ، حمض اللينوليك ، لإنتاج مركب شبيه بالهرمونات مسؤول عن خفض الضغط واسترخاء الأوعية الدموية. كما أنه يحتوي على مركب يمنع عمل الإنزيم المسؤول عن انقباض الأوعية الدموية ، وبالتالي زيادة استرخاءها وخفض ضغط الدم.
يخفض مستويات السكر في الدم
يحتوي على حمض الكلوروجينيك الذي يساعد على خفض مستويات السكر في الدم جزئيًا ، حيث أظهرت بعض الأبحاث أن تناول 30 جرامًا يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن يقلل من مستويات السكر في الدم الصائم بنسبة 10٪ خلال 6 أشهر.
اضرار المعجون السوري وتحذيرات استعماله
بعد مناقشة الفوائد والفوائد العامة لللب السوري في النظام الغذائي ، تجدر الإشارة إلى أضرار ومخاطر استخدامه ، حيث أن الأصناف المالحة غنية بالصوديوم ، مما يزيد من خطر فقدان العظام وبعض مشاكل الكلى عن طريق رفع ضغط الدم ، ومن ناحية أخرى فهو مصدر لأحماض أوميغا 6 الدهنية التي تساهم في وفرتها. مع بعض المشاكل الصحية مثل الالتهابات وأمراض القلب عند إقرانها بكميات غير كافية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، يُعرف زيت الوجبة السورية بأنه أحد الدهون المتعددة غير المشبعة التي تتحول إلى سموم عندما تتأكسد أثناء الطهي.
فيديو عن فوائد بذور عباد الشمس
ننصح أخصائية التغذية العلاجية بمشاهدة هذا الفيديو: دانا بردكجي تتحدث عن فوائد بذور عباد الشمس حيث تسلط الضوء على أهمية محتوى الدهون غير المشبعة في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم ، وهذا ما جعلها خيارًا جيدًا لمن يعانون من مستويات عالية بسبب الحاجة. لتجنب الحصول على المزيد من السعرات الحرارية التي تزيد الوزن – مثل البذور الزيتية الأخرى – تناولها باعتدال باعتدال.