فوائد البصل الصحية
بصل
نباتات البصل هي نباتات تنتمي إلى عائلة Allium ، والتي ينتمي إليها أيضًا الثوم والكراث ، لأن هذه الخضار لها نكهات مميزة قوية ونفاذة بالإضافة إلى بعض الخصائص الطبية ، وتختلف أنواع البصل في الحجم والشكل واللون والطعم. ومع ذلك ، فإن الأنواع الأكثر شيوعًا في السوق هي البصل الأحمر ، والبصل الأصفر ، والبصل الأبيض. ويتراوح مذاقهم من الحلو إلى المنعش ، والتوابل واللاذعة ، وغالبًا ما يمتد إلى الموسم الذي يزرع فيه البصل ويستهلك ، والصين هي العالم أكبر منتج للبصل ، حيث يمكن أن يتسبب تقطيع البصل في وخز في العينين ، بينما من المعروف أنه سيتم شرح العديد من الفوائد الصحية للبصل بالتفصيل في هذه المقالة.
الفوائد الصحية للبصل
تتعدد الفوائد الصحية للبصل ، ويرجع ذلك إلى المحتوى الغذائي الغني الذي يجعله من الخضروات الأساسية ليكون جزءًا من نظام غذائي صحي ، وسوف توضح النقاط التالية بعض الفوائد الصحية للبصل للبشر. الجسم:
- من المعروف أن البصل الخام يقلل من إنتاج الكوليسترول الضار أو الكولسترول الضار ، وبالتالي يحافظ على صحة القلب.
- يساعد فيتامين سي ، المتوفر بكثرة في البصل النيء ، إلى جانب المواد الكيميائية النباتية الأخرى الموجودة في البصل ، في بناء وتطوير نظام مناعي صحي ويساعد في تكوين الكولاجين المسؤول عن صحة الجلد والشعر.
- يعتبر الكيرسيتين من المركبات القوية الموجودة في البصل ، حيث يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان ، وخاصة سرطان المعدة والقولون.
- يساعد الكروم ، الموجود في الخضروات الجذرية مثل البصل ، في تنظيم نسبة السكر في الدم.
- مزيج عصير البصل والعسل ، مما يجعل رائحة هذا الخليط أقل نفاذاً ، يكون فعالاً عند استخدامه كعلاج للحمى والبرد والحساسية.
- يساعد حمض الفوليك الموجود في البصل على تحسين الاكتئاب وتحسين النوم والشهية.
- يساعد على إيقاف أو إبطاء نزيف الأنف عن طريق الاستنشاق.
القيمة الغذائية للبصل
البصل منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية الهامة والفيتامينات والمعادن ومحتواه الغذائي ، توضح المقالة الفوائد الصحية للبصل ، ويبين الجدول أدناه القيمة الغذائية لكوب من البصل المفروم. أو حوالي 160 جرام من:
الذي – التي | 143 جرام |
كالوري | 64 كالوري |
بروتين | 1.76 جرام |
الدهون | 0.16 جرام |
الكربوهيدرات | 14.9 جرام |
الأساسية | 2.72 جرام |
حلويات | 6.78 جرام |
الكالسيوم | 36.8 مجم |
حديد | 0.336 مجم |
المغنيسيوم | 16 مجم |
الفوسفور | 46.4 مجم |
البوتاسيوم | 234 مجم |
صوديوم | 6.4 مجم |
اترك رد